青じそドレッシングのサラダ

青じそドレッシングのサラダ

2016年4月10日(日)

テレビ東京

男子ごはん
~新生活応援SP~

今日の男子ごはんでは、新生活応援SPというテーマで、【オムライス】【青じそドレッシングのサラダ】を作っていました。

新春の時期に合わせた定番料理ですね。チキンライスだけでも美味しい!(^^)!

< 実際に作ってみました!! >

【青じそドレッシングのサラダ】も【オムライス】と合わせて作ってみました。

青じそドレッシングが手作り出来たらうれしですよねぇ。
レシピよりも油を減らして作ってみました。
ドレッシングだけを味見すると、油っぽく感じる(^-^;

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けど、レタスやトマトにかけて食べたら、気になりませんでした。
もっと青じその風味を感じられたら、より嬉しかったですねぇ。
今度は、青じそ多めで作ろうと思います(^^♪

 

■■■ 【青じそドレッシングのサラダ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

(青じそドレッシング)

青じそ…10枚
玉ねぎ…1/4個(50g)

(a)

しょうゆ…大さじ1
酢、サラダ油…各大さじ1.5
砂糖…小さじ1/3

しめじ…70g
ミニトマト…5個
リーフレタス…5枚
サラダ油…小さじ1
塩、黒こしょう…各少々

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<作り方>

1、青じそドレッシングを作ります。 玉ねぎ(1/4個(50g))はヘタを取りみじん切りにして水に3分さらし、水気をしっかり絞ります。青じそ(10枚)は茎を取り細かく刻みます。

ボウルに玉ねぎ、青じそ、(a)のしょうゆ(大1)、酢(大1.5)、サラダ油(大1.5)、砂糖(小1/3)を混ぜ合わせます。青じそドレッシングのサラダ

(私は、新タマネギを使いました)


2、しめじ(70g)は石づきを落として小房に分けて、ミニトマト(5個)はヘタを取り縦半分に切ります。 リーフレタス(5枚)は水気をしっかり取りひと口大にちぎります。


3、フライパンを熱してサラダ油(小1)をひき、しめじを強火で炒め、しんなりしたら塩、黒こしょう(各少々)を振ります。 一度取り出し冷まします。青じそドレッシングのサラダ


4、器にレタス、ミニトマト、3のしめじを盛り合わせ、1のドレッシングをかけて、【青じそドレッシングのサラダ】の出来上がり。青じそドレッシングのサラダ

(私は、ニンジン、春キャベツ、きゅうりなど使用しました)

 

≪合わせて放送紹介の料理≫

「オムライス」 も作りました。⇒ レシピはこちらです。


●男子ごはんの放送を見て、参考にしながら作りました。


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