塩鮭の和風パエリア

男子ごはんの塩鮭の和風パエリア
2015年4月5日(日)

テレビ東京

男子ごはん

~新生活応援スペシャル~

男子ごはんでは、新生活応援スペシャルということで、【塩鮭の和風パエリア】 を作っていました。

フライパンに食材とお米を入れて炊き込むだけの簡単レシピ!と一人暮らしをはじめる方へおすすめしていました。

< 実際に作ってみました!! >

そんなに時間をかけることなく作れそうなので、
早速、作ってみました!

お米から炊き上げると、今までは芯が残ったり、
ベタッと水っぽかったりしました。

なので、ちょっと食べるまで不安でしたが、
今回は、うまいこと出来ました(^^)/
1番弱火でじっくり炊き上げたのがよかったようです。

私は中辛口の鮭で作ってみましたが、
塩気がちょうどいい塩梅で、美味しい!
ピーマンの苦味がちょっと気になったかな。

◆◇◆ 【塩鮭の和風パエリア】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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塩鮭で作れて、手軽でとってもいいです。!
食卓も華やかで、大満足感です(^^♪

【塩鮭の和風パエリア】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【塩鮭の和風パエリア】レシピ ■■■

<材料> 2~3人分

塩鮭…1切れ

アスパラ…3本

ピーマン…1個

玉ねぎ…1/4個(50g)

しめじ…1/2パック

ミニトマト…5個

バター…10g

米…2合

だし汁…340cc

パルメザンチーズ…適量

白ワイン…大さじ1

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しょうゆ…小さじ1

塩、黒こしょう…適量

<作り方>

1、米(2合)は洗って水けをきります。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

2、しめじ(1/2パック)は石付きを落とし、半分に切って小房に分けて、ミニトマト(5個)は4等分に切ります。 アスパラ(3本)は根元を1�p切り落として下1/3の皮をむいてから、5~6等分の斜め切りにします。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

ピーマン(1個)、玉ねぎ(1/4個(50g))はみじん切りにします。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

3、計量カップにだし汁(340cc)、白ワイン(大1)、しょうゆ(小1)を加えます。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

 

4、フライパンを少し熱し、火を止めてバター(10g)を溶かし、米を入れて平たくして玉ねぎ、ピーマンをのせます。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

周りにしめじ、ミニトマト、アスパラを美しく並べ、塩(適量)を振ります。 塩鮭(1切れ)をのせ3を流し入れて、黒こしょう(適量)を加え蓋をします。 強火にかけて沸いてきたら弱火で10分炊きます。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

火を止めて、そのまま5分蒸らします。

(私は蒸気が出ている15分ほどまで加熱してから火を止めて蒸らしました)

4、パルメザンチーズ(適量)を振り、塩鮭の【塩鮭の和風パエリア】 の出来上がり。 塩鮭の皮と骨を取り除き、鮭をほぐしながら全体を混ぜて、それぞれ取り分けて食べます。 男子ごはんの塩鮭の和風パエリア

●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。 


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