マンゴーヨーグルトシャーベット

mangoyoghurt2009年7月26日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ
男子ごはん

【マンゴーヨーグルトシャーベット】

そのままのマンゴーでも十分に美味しいですが、シャーベットにしてヨーグルトの栄養もデザートでたっぷり!サッパリといただきました。生クリームも入っていて滑らかな仕上がりです★★★

【マンゴーヨーグルトシャーベット】レシピ

<材料> 2人分

マンゴー:1個
プレーンヨーグルト:1.5カップ
生クリーム:1/2カップ
砂糖:大さじ5
レモン汁:大さじ3

<作り方>mangoyoghurt2 

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1.金ザルにクッキングペーパーをしき、プレーンヨーグルトを入れてボウルで受ける。そのまま15分くらい水切りをする。

mangoyoghurt32.マンゴーは皮をむいて種に沿って包丁を入れて実を取り、ボウルに入れてフォークの背で潰す(まだ熟していなければ、フードプロセッサーにかける)。

3.ヨーグルトをボウルに移し、その他の材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。製氷皿に入れて冷凍庫で2時間以上冷やし固める。mangoyoghurt4

4.3をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。器に盛る。

器の中で自然解凍を待ち、グルグルとスプーンでかき回す方法も楽ちんでおすすめします!


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