カレーパン


2011年9月25日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん

~カレーパン~

自宅で簡単カレーパンを今日の男子ごはんでは、作って紹介していました。サンドイッチ用の食パンを使うから、ふふふ簡単(*^。^*) 

早速、作りましたぁ\(^o^)/ 見た目が、ピロシキのような仕上がりですが(^_^;) サクッふわの揚げたてのパンが美味しいんだなぁ~これが♪ 

ケンタロウ流【カレーパン】レシピ

<材料>   8個分(切る前)

サンドイッチ用食パン…8枚

合挽き肉…100g
ピーマン…1個(いんげんを代用)
玉ねぎ…1/4個

サラダ油…大さじ1

(A)
 カレー粉・・・大さじ1/2
 みりん・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1
 ウスターソース・・・小さじ1
 砂糖・・・1~2つまみ

(B)
 薄力粉・・・大さじ1.5
 水・・・大さじ1

塩・こしょう…各適宜
揚げ油…適宜

ケンタロウさんの【カレーパン】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

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<作り方>   写真:2個分

1.ピーマンはヘタを取りタネを取り除き1�p角に、玉ねぎは1�p角に切ります。

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2.フライパンを熱してサラダ油をひき、玉ねぎを強火で透明になるまで炒めたら、挽き肉を加えほぐしながら強火で炒めます。

肉の色が変わる前にピーマンを加えて炒めます。

※肉の色が変わる前にピーマンを加えることで、肉が柔らかくジューシーに仕上がる

3.ピーマンに油がまわったら(A)の調味料を加えて炒め合わせます。

4.味をみて足りなければ塩、こしょうで調えて皿などに移して冷まします。

5.食パンは、麺棒で軽くのばします。

(耳があれば切り落とします)

6.4を8等分し、パンの真ん中にのせます。

(B)を合わせたのりをパンの縁にぐるりとつけます。

具を包むように半分に折って、閉じ口を押さえながらピッチリ閉じます。

※閉じ口をしっかり閉じることで、破裂するのを防ぐことが出来る(写真右)

7.フライパンに揚げ油を深さ2�p入れて中温に熱します。

パンをたまに返しながらこんがり揚げます。

揚げたパンを半分に切って【カレーパン】の出来上がり


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2 Responses to “カレーパン”

  1. ちゅらブ愛 より:

    作ってみました!私の場合…味は凄く美味しかったのですが↓パンが油を吸ってる感じで残念でした^^;移動販売してるんで改良しまくって♪だせるょうに頑張ります(^^)いい方法かまあれば、また教えてくださぃ(>_<)

  2. 三ツ星主婦 より:

    ちゅらブ愛さん
    作られたんですね~ 書き込みをありがとうございます♪
    >パンが油を吸ってる感じで残念でした^^;
    「ここぞ!」とパンは油を吸収しそうですからね・・・そこが美味しかったりするのですが(^_^;)
    少し調べてみましが、小麦粉、卵にくぐらせてガードを作ってから揚げるとか、細かいパン粉や微塵粉(みじんこ)などの米粉を使うなど。
    衣や油などを工夫することで、油を吸収しにくくする方法があるようですが、【揚げパン】1つとっても奥が深そうですねぇ~
    場所や宣伝、お天気など移動販売も大変そうですが、「やりがい!」もありますね↑↑↑ 頑張って改良しまくって実現なさって下さい!!

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