カキニラ卵

男子ごはんのカキニラ卵
2014年11月2日(日)

テレビ東京

男子ごはん

~カキづくし~

 

今日の男子ごはんでは、「絶品カキづくし」ということで、カキを使った料理3品を紹介していました。

旬ですよねぇ~カキ。どれも美味しそうでした!

< 実際に作ってみました!! >

ニラと卵でとじた 【カキニラ卵】 が、手軽に作れて、
おかずになりそうなので、早速作ってみました。

が!失敗(>_<)
卵に火が入りすぎました(T_T)
もっと、とろとろの半熟卵に仕上げたかったです。

ご飯の上にのせて、丼ぶりにしようかなぁ~、
でも、男子ごはんではお皿に盛ってたしなぁ・・・
なぁんて気が散ってました(^_^;)

ちなみに、塩と黒こしょうが効いて、
ご飯にもおつまみにもなりそうな味付けです。

◆◇◆ 【カキニラ卵】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★☆

味の満足度  ★★★

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大粒のカキが手に入ったら、
もっとボリュームが出たことでしょう。

【カキニラ卵】のレシピは続きです♪

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■■■ 【カキニラ卵】レシピ ■■■

<材料> 2人分

カキ(生食用)…5~6個(230g)

塩…小さじ1/3

黒こしょう…適量

ニラ…1/2束

にんにく…1/2片

しょうが…1/2片

ごま油…大さじ1

(a)
卵…2個

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塩…小さじ1/4

<作り方>   写真:カキ小粒

1、カキ(生食用 5~6個(230g))は片栗粉(分量外:適量)で揉み、片栗粉がしっかり汚れを吸着したら、流水で洗います。 余分な水分と汚れをしっかりと拭き取ります。 男子ごはんのカキニラ卵

水気を拭いて、塩(小1/3)、黒こしょう(適量)で下味をつけます。 男子ごはんのカキニラ卵

(a)の卵(2個)と塩(小1/4)をよく混ぜあわせておきます。 男子ごはんのカキニラ卵

にんにく(1/2片)、しょうが(1/2片)はみじん切りにし、ニラ(1/2束)は5cm長さに切ります。 男子ごはんのカキニラ卵

2、フライパンを熱してごま油(大1)を引き、カキを入れて強火でサッと炒めます。 男子ごはんのカキニラ卵

色が変わり始めたらにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらニラを加えてサッと炒めます。 男子ごはんのカキニラ卵

ニラに油が回ったら(a)の溶き卵を加え、菜箸で大きく混ぜながら加熱し、好みの固さになったら火を止めます。 男子ごはんのカキニラ卵

 

 

男子ごはんのカキニラ卵皿に移して、【カキニラ卵】の出来上がり。

●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。


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