にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め
2015年6月21日(日)

テレビ東京

男子ごはん
~スタミナ中華定食~

男子ごはんでは、スタミナ中華定食ということで、【スタミナにんにく餃子】と【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】 を作っていました 。

どちらも「ニンニク」を効かせたスタミナ料理で、鬱陶しい梅雨を吹き飛ばせ!というメニューです。

< 実際に作ってみました!! >

我が家ではサッと作れそうな、
【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】  の方を、
夕飯に作ってみました。

ピーマンとにんにくの芽の食感がいいですね。
ニンニクの芽の風味も食欲をそそって、
かなりご飯がすすみました!

オイスターソースの味付けで、
特別な調味料を使わないところもよかったです!

◆◇◆ 【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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つまみにも、メインのおかずにもなる一品。
気軽に揃う食材で、サッと作れてこれはいい!

【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】レシピ ■■■ 

<材料> 2人分 

豚バラ薄切り肉…100g 
にんにくの芽…1束 
ピーマン…2個

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(a)
片栗粉…小さじ1/2 
塩…小さじ1/3 
しょうゆ…大さじ1/2 
酒…大さじ1 
オイスターソース…大さじ1 
ごま油…大さじ1 
塩、黒こしょう…各適量 

<作り方> 

1、にんにくの芽(1束)は5�p長さに切り、ピーマン(2個)は縦細切りにします。 豚バラ薄切り肉(100g)は一口大に切って塩、黒こしょう(各適量)を振ります。 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

2、(a)の塩(小1/3)、しょうゆ(大1/2)、酒(大1)、オイスターソース(大1)、片栗粉(小1/2)を混ぜ合わせておきます。 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

3、フライパンを熱してごま油(大1)をひき、にんにくの芽を加えて塩(適量)を振って強火で炒めます。少し焼き目が付いたら取り出します。 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

※にんにくの芽を先に炒めて9割程度火を通すことで、シャキシャキした食感に仕上がる 

4、フライパンに豚バラ肉を加えて炒め、肉の色が変わったらピーマン、2のにんにくの芽を加えて炒めます。 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

2の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め
  

5、器に盛り、【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】 の出来上がり。 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。  


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