にんじんの粒マスタードサラダ

男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ
2014年8月31日(日)

テレビ東京

男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【和風煮込みハンバーグ】を作っていました。

付け合わせとして、【にんじんの粒マスタードサラダ】 も合わせて紹介していました。

栗原心平さんの「おふくろ(栗原はるみさん)の味」という一品。

< 実際に作ってみました!! >

スライサーでもあればよかった(T_T)
と人参1本を千切りする途中で断念。
2/3量のみ作りました(^_^;)

粒マスタードと白ワインビネガーで、
すっきり、少し酸味も感じるサラダです。

和風というよりも洋風。ワインのつまみにしたいと思いました。
でも、とにかくハンバーグの箸休めに、
口の中をサッパリとさせてくれて、良かったです!!

◆◇◆ 【にんじんの粒マスタードサラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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千切りさせ済ませば、パッと簡単に作れるお助けレシピ!
【にんじんの粒マスタードサラダ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【にんじんの粒マスタードサラダ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

にんじん…1本

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玉ねぎ…25g

オリーブ油…小さじ1/2

(a)
粒マスタード…小さじ1

白ワインビネガー…小さじ1

塩…小さじ1/2

<作り方>

1、にんじん(1本)は皮を剥き、長さを3等分に切ってから千切りにします。 男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ

玉ねぎ(25g)はみじん切りにして5分ほど水にさらして、水気を切ります。 男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ

2、ボウルに1のにんじんと玉ねぎ、オリーブ油(小1/2)を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱します。 男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ

※加熱する前にオリーブ油を加えることで、水分が揮発しすぎずパサパサになるのを防ぐ

男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ3、粗熱が取れたら(a)の粒マスタード(小1)、白ワインビネガー(小1)、塩(小1/2)を加えて和えます。 

男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ4、お皿に盛りつけて【にんじんの粒マスタードサラダ】 の出来上がり。

同日放送紹介の
●【和風煮込みハンバーグ】 ⇒ レシピはこちら

●男子ごはんの放送を参考に作ってみました。  


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