ミキサーだけで作れる美肌スープ

bihadasoup2009年8月15日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
  ~ありがとうのレシピ~

芸能界きっての料理人・グッチ裕三さんが女優・川原亜矢子さんのために、おもてなしにぴったりの3品を紹介していました。

その中から、ウチにある材料で作れたので、美肌スープからチャレンジ~!ミキサー1分で冷たい冷製スープの完成!ハチミツのおかげで、ゴーヤも全く気にならず味は本格的です★★★

【ミキサーだけで作れる美肌スープ】レシピ

<材料> 4人分

ゴーヤ …1/3本 
絹ごし豆腐…1丁 
牛乳 …200ml 
生クリーム…200ml 
蜂蜜 …大さじ4 
鶏がらスープ(市販) …30ml 
白コショウ …少々 
氷 …約3個 
ピンクペッパー …適量 (飾りにレモンを代用)

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<作り方>bihadasoup1

1.ゴーヤは種を取り、薄切りにする。ミキサーにゴーヤ、豆腐、牛乳、生クリーム、蜂蜜、氷、白コショウを入れてなめらかになるまでかける。(約1分間)
※氷を入れることで、作りながら冷やす時短レシピ

2.なめらかになったら、器に盛り、ピンクペッパーを飾り完成!

ピンクペッパーは、色鮮やかでほんのり甘い風味が特徴のコショウボクという木の実を乾燥させたものです。ペッパー(胡椒)とは違う品種なので、辛味はありません。

野菜を変えて、いろんな味・色のスープが楽しめるそうです★★★


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