鶏もも肉のハヤシライス
２０１２年２月２４日（金）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”簡単スピードメニュー”
簡単スピードメニューといいながらも、洋食の定番【ハヤシライス】を作って紹介していました。
その上、鶏肉で作るというからゴロゴロッと見た目からして、満足度が高い感じが、我が家にはもってこいのレシピでいい！！
早速、夕飯に作ってみました♪味も即、きまって良かったですねぇ～。別に炒めるタマネギの食感も残ってて気に入りました＼(^o^)／
【鶏もも肉のハヤシライス】レシピ
＜材料＞ ２人分
鶏もも肉・・・１枚
玉ねぎ・・・１個
トマトの水煮（カットタイプ）・・・150g
水・・・100ml
デミグラスソース・・・290g
ご飯・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
バージンオリーブ油・・・適量
【鶏もも肉のハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
＜作り方＞ 写真：鶏肉少なめで作りました
１．鶏もも肉は12等分に切り、玉ねぎは繊維に沿って１cm幅のくし形に切ります。
２．鶏肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油（大さじ１）を熱し、皮目から中火で焼きます。
※鶏肉は皮目から香ばしく焼く。
３．２の余分な油をふき取り、トマトの水煮、水、デミグラスソースを加え、弱火で10分煮ます。
４．別のフライパンにバージンオリーブ油（小さじ
２）を熱し、玉ねぎを入れて塩をして炒め、３に加えて更に５分煮ます。
※玉ねぎは食感を生かすために別に炒める。
５．４に塩、こしょうをして味を調え、ご飯と共に器に盛って【鶏もも肉のハヤシライス】の出来上がり
