豚肉の変わり揚げ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ
2015年2月26日(木)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

”簡単スピードメニュー”

ゲスト:渡部豪太さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、”簡単スピードメニュー”ということで、【豚肉の変わり揚げ】 を作っていました。

「変わり揚げ」のポイントは、コーンフレーク!!

パン粉の代わりに衣として、カリカリッとした食感が楽しめる一品です。

< 実際に作ってみました!! >

早速、作ってみました。
チーズが放送のように長いものが手に入らず、
四角いプロセスチーズを横に並べて巻いてみました。

どうにかそれっぽく巻けて、
コーンフレークの衣も付けられました。
揚げ油の中で、コーンフレークが離れて少し踊りますが(^_^.)

カリッと揚がって、いい食感です!
豚肉の旨みと、チーズがとろ~り(*^。^*)
本当にソースなど何もつけずに、いただけました。

◆◇◆ 【豚肉の変わり揚げ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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チーズが流れ出ないように巻いて、
衣をつけて揚げる・・・この手間がちょっと星2つとさせていただきます。
【豚肉の変わり揚げ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【豚肉の変わり揚げ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

豚バラ肉(薄切り)…250g

プロセスチーズ…40g

えのきだけ…50g

万能ねぎ…40g

コーンフレーク(プレーン)…100g

卵…1個

サラダ菜…適量

塩…適量

黒こしょう…適量

小麦粉…適量

揚げ油…適量

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<作り方>   豚バラ肉8枚(4本作りました)

1、豚バラ肉(薄切り 250g)を広げて軽く塩(適量)、黒こしょう(適量)をします。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

 

(私は長さ半分に切りました。写真は2本分)

2、プロセスチーズ(40g)は7mm角、10cm長さくらいの棒状に切り、えのきだけ(50g)は石づきを切り、万能ねぎ(40g)は10cm長さに切ります。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

 

(私は、万能ねぎに代わってホウレン草を、チーズは四角いものを切って使用)

3、コーンフレーク(プレーン 100g)は粗めに砕きます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

※コーンフレークは粗めに砕く。

4、6本作ります。 豚肉でチーズ、えのきだけ、万能ねぎを巻きます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

●放送:豚肉4枚を横に少し重ねて広げ、1本作っていました。

小麦粉(適量)、溶き卵(1個)、コーンフレークの順に衣をつけます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

5、170度の揚げ油(適量)で(4)を3分~3分半ほど揚げて中まで火を通します。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

※中まで火が通るように170度で揚げます。

●放送:たっぷりの揚げ油で揚げていました。

6、塩(適量)をふり、一口大に切ってサラダ菜(適量)と共に器に盛り、【豚肉の変わり揚げ】 の出来上がり。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉の変わり揚げ

●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考に作ってみました。 


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