豚肉のかま玉うどん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉のかま玉うどん

2014年8月18日(月)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト:安田美沙子さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、簡単スピードメニューということで【豚肉のかま玉うどん】を作って紹介していました。

 

甘辛く味付けをした豚肉で食べ応えがある釜玉うどんです。

< 実際に作ってみました!! >

早速、作ってみました。
甘いです!
すき焼きをうどんでしめたような感じです。

「釜玉」というよりも、「肉うどん」と思った方がいいですね。

 

◆◇◆ 【豚肉のかま玉うどん】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感    ★★★

味の満足度  ★★☆

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玉ねぎや長ネギ、豚肉で食べ応えがあります!

【豚肉のかま玉うどん】のレシピは続きです♪

 

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■■■ 【豚肉のかま玉うどん】レシピ ■■■


<材料>
2人分

豚バラ肉(薄切り)…100g

長ねぎ…1/2本

玉ねぎ…1/2個

ゆでうどん(冷凍)…2玉

卵黄…2個

青ねぎ…1本

七味唐辛子…適量

油…適量

(煮汁)

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酒…大さじ3

みりん…大さじ2

砂糖…大さじ1と1/2

しょうゆ…大さじ3

<作り方>

1、豚バラ肉(薄切り 100g)は3cm幅に切ります。

2、玉ねぎ(1/2個)は2mm厚さに切り、長ねぎ(1/2本)は斜め3mm幅に切り、青ねぎ(1本)は斜め細切りにします。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉のかま玉うどん            

3、フライパンに油(適量)を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、長ねぎ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、煮汁の酒(大3)、みりん(大2)、砂糖(大1と1/2)、しょうゆ(大3)を加え、2~3分煮ます。
    上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉のかま玉うどん

※玉ねぎと青ねぎは炒めて香りを出す。

 

 

4、熱湯でうどんを温め、湯をきって器に入れ、卵黄(2個)、(3)の煮汁(大1)を加え、しっかり混ぜます。   

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉のかま玉うどん

   

※うどんに卵黄と煮汁をからめます。

 

5、(4)のうどんの上に(3)の豚肉、青ねぎをのせ、七味唐辛子(適量)をふり 【豚肉のかま玉うどん】の出来上がり 。上沼恵美子のおしゃべりクッキングの豚肉のかま玉うどん


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2 Responses to “豚肉のかま玉うどん”

  1. なっちゃん より:

    お仕事が忙しかったんですね。更新楽しみにしてました(^∇^)けど更新急がせたとしたらすいません。肉うどんぽいって感想なので肉うどん好きだから作ってみます。

  2. 三ツ星主婦 より:

    なっちゃんさん
    折り返しのお返事をありがとうございます\(^o^)/ 
    今日は時間がとれたので、作っていた料理を早速アップしました。
    本当に気にしてくださって、嬉しいですねぇ(*^。^*)
    この【豚肉のかま玉うどん】は、甘めなので味見しながら調節されることをおすすめしま~す!

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