塩辛焼きうどん

レシピ 塩辛焼きうどん2014年3月17日(月)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【塩辛焼きうどん】を紹介していました。

名前の通り、いかの塩辛が入った焼きうどんです。

焼きうどんに塩辛・・・? 想像が出来ません(@_@;)

「想像以上においしい。」と上沼恵美子さんはコメントしていましたが、本当のところ・・・気になりますよね。

実際に作ってみました!!

<感想>
ということで早速、作ってみました、1人前だけ!
塩辛を好んでは食べないので、残さず食べられるか自信がありませんでした。

でも、「おいしいーっ\(^o^)/」  ペロリと食べられました!

上沼恵美子さんのコメントを真似するようですが、
本当に思ったよりも、美味しくてビックリ\(◎o◎)/!

いかの塩辛が、具にもなりいい味付けをしています。
これは、クセになる感じ♪

いつもの醤油やソース味と違った味付けの焼きうどんが、
特別な材料を使わなくて、簡単に作れてこれはいいです!

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■■■ 【塩辛焼きうどん】レシピ ■■■

<材料> 2人分

いかの塩辛100g
しょうが(みじん切り)小さじ1
しいたけ4枚
キャベツ150g
青ねぎ2本
ごま油大さじ1/2
大さじ1
ゆでうどん(冷凍)2玉
しょうゆ適量
七味唐辛子適量

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<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量


1.しいたけ(4枚)は5mm幅に切り、キャベツ(150g)は5cm長さ、1cm幅に切り、青ねぎ(2本)は斜め薄切りにします。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

(私は、しいたけに代わってシメジを。青ネギに代わって長ネギを使用しました) 

2.いかの塩辛(100g)は包丁で細かく刻みます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
 

3.フライパンにごま油(大1/2)、油(大1)、塩辛、しょうがのみじん切り(小1)を入れて弱火で炒め、香りが出たらしいたけ、キャベツを中火で炒めるます。レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 

※いかの塩辛は炒めて香りを出す

4.ゆでうどん(2玉)を熱湯で温め、水分をきって3に加え、中火で少し焼きます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
 

※うどんは水分をとばすように少し焼く

5.4に青ねぎを加え、味をみてしょうゆ(適量)で調え、器に盛り、七味唐辛子(適量)をふって、【塩辛焼きうどん】の出来上がり

●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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