ツナピラフ

tunapilaf2009年10月27日(火)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト・上島竜兵さん
  
”500円で満足”  というテーマのレシピから、簡単ピラフを紹介していました。ツナ缶やミックスベジタブル、ハムと卵、冷蔵庫にあるものばかりで嬉しいレシピです!カラフルでかわいいし、お弁当にもおすすめです★★★

 【ツナピラフ】レシピ
 
<材料>  4人分
 
ご飯…2合分

ツナ缶…1缶(80g)
ロースハム(薄切り)…100g
バター…10g
卵…2個
ミックスベジタブル…200g

マヨネーズ…大さじ2
チキンブイヨン(顆粒)…小さじ1/2
塩・コショウ…適量

<作り方>

1.ツナ缶は余分な油をきり、ロースハムは1cm角に切る。

2.フライパンにバターを中火で熱し、溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り、ツナ、ハムを加えてさらに炒める。
※バターが溶けて泡が消えてから卵を入れると風味が良い

3.2に凍ったままのミックスベジタブルを加えて炒め、温まったらマヨネーズ、チキンブイヨンを加え、塩、コショウで味を調え、強火にして香ばしさを出す。
※ミックスベジタブルは凍ったまま加えて、水分で味をなじませる

4.炊きあがったご飯に、3を混ぜ合わせ、器に盛って完成!
※5分ほど蓋をしめておくと、より味がなじみます

ピラフといっても、最後に炊飯器で混ぜ合わせる方法で楽チンです。外見、ちょっとチャーハンっぽいですけど(^_^;)、材料もシンプルながらも、マヨネーズのチカラ・コクかな?想像以上に美味しくてとっても好評でした(⌒~⌒)

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