たこと納豆のサラダ

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング2014年6月2日(月)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ごちそうサラダ”

ゲスト:上地 雄輔さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”ごちそうサラダ”ということで、【たこと納豆のサラダ】を紹介していました。

納豆のサラダ??? ピンとこないですよね(^_^;)

実は、納豆をドレッシングに加えた「ひと工夫あり」のサラダです。

実際に作ってみました!!

<感想>

ひきわり納豆が、いいとろみを出して具材に絡んでいいです。

オクラのぬめりもプラスされて、全体的に少し粘り気があります。

「ねばねばサラダ」
風の流し込むような感じで、食べやすいサラダです。

私は、水菜を追加しましたが、わかめや長芋、いんげんなどにも、

この納豆ドレッシングは合いそうです!

そのままご飯や素麺にかけても食べたいくらい!(^^)!

納豆好きには、もってこい!この夏、定番になりそうな一品です♪

ちなみに納豆が苦手な主人には、残念ながらまったくダメでした(^_^メ)

広告


■■■ 【たこと納豆のサラダ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

ゆでだこ(足)150g

オクラ6本

サラダほうれん草60g

油揚げ1枚

ミニトマト4個

広告

適量

(納豆ドレッシング)

納豆(ひき割り)50g

しょうゆ大さじ1と1/2

みりん大さじ1/2

大さじ2

練りからし大さじ1と1/2

<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量

1.たこ(150g)は3mm厚さのそぎ切りにします。サラダほうれん草(60g)は4cm長さに切り、ミニトマト(4個)は半分に切ります。オクラ(6本)はへたを切って塩ゆで(適量)し、冷水に落として斜め3等分に切ります。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2.フライパンに油揚げ(1枚)を入れ、両面を押さえながら強火で香ばしく焼き、短冊切りにします。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

※油揚げは焼いて香ばしくする

3.納豆ドレッシングの納豆(50g)、しょうゆ(大1と1/2)、みりん(大1/2)、酢(大2)、練りからし(大1と1/2)を混ぜ合わせます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

※納豆はひき割りを使い、からみやすくする

4.1と2の具材を合わせて器に盛り、3の納豆ドレッシングを添えて、【たこと納豆のサラダ】の出来上がり

●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


広告


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓