じゃがいものニョッキ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ
2014年10月15日(水)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
~秋はお芋料理~

ゲスト:宮川一朗太さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、【じゃがいものニョッキ】 を作っていました。

市販のミートソースを使って、簡単お手軽レシピで、興味津々!

< 実際に作ってみました!! >

ん~ニョッキ作りの経験が少ないですが、
我ながら生地作りまでは、上手いこといけてる!
と思ったのですが・・・。

食べてみて食感が???
これで、いいのやら? もう少し柔らかいものなのか?
モチッとするものなのか?

いまひとつ、違うのかなぁ~という思いがありますが、
今夜はワインでまぁよしとしまっす(^^ゞ 

◆◇◆ 【じゃがいものニョッキ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆ 
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手軽な材料で作れてナイス!

【じゃがいものニョッキ】 のレシピは続きです♪

 

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■■■ 【じゃがいものニョッキ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

じゃがいも…2個(200g)

強力粉…140g

溶き卵…20g

ミートソース…200g

パルメザンチーズ(粉)…大さじ3

バター…10g

塩…適量

こしょう…適量

強力粉…適量

<作り方>

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1、じゃがいも(2個(200g))は1個を4等分に切り、熱湯に塩(適量)と共に入れ、コトコトと煮立った状態で15~20分ゆでます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

 

2、(1)の湯を捨て、粉ふきにしてボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶします。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

※じゃがいもは熱いうちにつぶす。

強力粉(140g)を混ぜ、溶き卵(20g)を加えて、手で上から押さえながら軽く練ります。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

3、(2)を3等分にして、直径1.5cmの棒状にし、2cm幅に切って強力粉(適量)を断面にまぶします。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

※ニョッキは断面に強力粉をまぶします。

4、熱湯に約1%の塩を加え、(3)を入れて浮いてくるまでゆでます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

 

5、フライパンにミートソース(200g)、バター(10g)を入れて温め、(4)を加えてパルメザンチーズ(粉 大2)、塩、こしょう(各適量)して和えます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

 

器に盛り、パルメザンチーズ(大1)をふり、【じゃがいものニョッキ】の出来上がり。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのじゃがいものニョッキ

●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考に作ってみました。


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