ごぼう味噌の混ぜごはん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん
2015年4月27日(月)

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト:武井 壮さん

テーマ:~楽らくクッキング(ご飯があれば) ~

上沼恵美子のおしゃべりクッキング で紹介された【ごぼう味噌の混ぜごはん】 。

具材を炒めて、炊き上がったご飯に混ぜるだけ!とっても簡単な混ぜご飯です。

甘辛い味付けで、ゴボウやエリンギの食感がいい一品。

< 実際に作ってみました!! >

ゴボウが残っていたので、作ってみました。
ゴボウの食感がいいですねぇ~!(^^)!
エリンギのコリコリっとした違った食感も飽きないし。
上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん
味噌としょうゆの甘辛い味付けが、
白いご飯ととっても合います!
ご飯に混ぜずに、おかずとしてもいいみたい(*^_^*)

ちなみに、お弁当にも詰めてみました。
主人はどんな感想を言うでしょうか?
おそらく好きな味付けかと。

◆◇◆ 【ごぼう味噌の混ぜごはん】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ひき肉の旨味もあって、コクがあります。大満足\(^o^)/

【ごぼう味噌の混ぜごはん】 のレシピは続きです♪

 

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■■■ 【ごぼう味噌の混ぜごはん】レシピ ■■■

<材料> 2人分

豚ひき肉…150g

ごぼう…100g

エリンギ…1本

しょうが(みじん切り)…10g

赤唐辛子(輪切り)…1本

青ねぎ(小口切り)…1本

ご飯…400g

油…適量

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(合わせ調味料)
酒…大さじ2

砂糖…大さじ3

しょうゆ…大さじ1

みそ…大さじ3

<作り方>

1、ごぼう(100g)は2~3mm厚さの斜め切りにし、水に落として水気をきります。上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん 

※ごぼうは歯ごたえの残る厚さに切ります。

エリンギ(1本)は3cm長さの短冊切りに、青ねぎ( 1本)は小口切りにします。 しょうが( 10g)はみじん切りにします。上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん 

2、ボウルに合わせ調味料の酒(大2)、砂糖(大3)、しょうゆ(大1)、みそ(大3)を混ぜ合わせます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん

 

3、フライパンに油(適量)を熱し、しょうが、赤唐辛子(輪切り 1本)を中火で炒め、豚ひき肉(150g)を加えて炒めます。 火が通ったら、ごぼうとエリンギを加えて炒めます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん

4、 しんなりしたら(3)の合わせ調味料を加え、手早くからめます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん

※合わせ調味料は液体がなくなるまで煮つめます。

5、ご飯(400g)をボウルに入れ、(4)、青ねぎを加えて混ぜ合わせます。 上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん

 

6、器に盛り、【ごぼう味噌の混ぜごはん】 の出来上がり。上沼恵美子のおしゃべりクッキングのごぼう味噌の混ぜごはん

●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考に作ってみました。 


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