さばトマたれ

sabatomat-are.jpg2011年6月7日(火)
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)

~「立ちくらみ・めまい」徹底解明・骨粗しょう症予防~

耳の中の石を強くして、「めまい」を予防しましょう!

と、カルシウムたっぷりで、毎日食べても飽きないお料理をたけし・みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子先生が、

【きくらげの胡麻酢漬け】
【さばトマたれ】
【水菜のわさびドレッシングサラダ】
 の3品を紹介していました。

どれも超簡単なレシピで、気軽に作れていいです!
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早速、作ってみた【さばトマたれ】は、サバの身が食べ応えあるつけダレで、素麺だけでも満足な感じでした。

冷奴のトッピングや冷や汁、冷製パスタにもアレンジが効くので、とくにお得っぽ~い(*^。^*)

奥薗壽子先生の「立ちくらみ・めまい」を予防する奥薗流カルシウムたっぷり料理【さばトマたれ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

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【さばトマたれ】奥薗壽子先生のレシピ

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<材料>
 2人分 

さば水煮缶・・・1缶
とまと・・・1個
ショウガ・・・1片

青ネギ・・・1/2束(小口切り)

みりん・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2

<作り方>  写真:半量の1人分です
sabatomat-are1.jpg

1.ボウルにサバを汁ごと入れて、箸で細かくほぐします。

2.トマトを皮ごとすりおろしながら、1のボウルに加えます。
ショウガもすりおろして加えます。
sabatomat-are2.jpg

※とまと、しょうがをすり下ろしながら加えてしまう奥薗流

3.みりん、しょう油を加えてsabatomat-are3.jpg、最後に青ネギを加えて【さばトマたれ】の出来上がり                

※素麺のつけだれ・冷奴のトッピングや冷や汁、冷製パスタにもアレンジが効きます


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2 Responses to “さばトマたれ”

  1. おじゅん より:

    サバは味噌煮缶やしょう油煮缶(水煮より安かったので)でも美味しくできました。調味料は全く使わずに作りました。

  2. 三ツ星主婦 より:

    おじゅんさん
    サバの「味噌煮缶」や「しょう油煮缶」でも
    【さばトマトたれ】を作られたんですね すご~い
    カルシウムたっぷりですねぇ
    みりん&しょう油を使わずに楽ちんでナイスですねぇ
    その方が、味もたしかかも~ 今度、私も真似してみま~す

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