ピーマンとじゃこのピザ

pimanjaco2009年8月11日(火)
テレビ朝日

最終警告!たけしの本当は怖い家庭の医学

~病気にならない旬レシピSP~

★ポイント★
ビタミンCで動脈硬化予防を目指す!旬ピーマンのレシピ
・苦みを抑えるには、横切りで加熱
・ビタミンCの流出を防ぐには縦切り
・ピーマン2~3個で1日のビタミンCの半分が摂れる

このポイントを抑えたレシピをカリスマ料理研究家で有名な奥薗壽子先生の簡単!ピーマンレシピは
 ↓  ↓  ↓

【ピーマンとじゃこのピザ】レシピ

<材料>  2人分

ピーマン・・・6個
マヨネーズ・・・大さじ2
ニンニク・・・1片(すりおろし)
ちりめんじゃこ・・・適宜
ピザ用チーズ・・・適宜

<作り方>

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1.ピーマンを半分に切りヘタ、種をとる
※ビタミンCの流出はほとんど無いpimanjaco1

2.ニンニク、マヨネーズを混ぜたものをピーマンに塗り、チーズをのせる
※マヨネーズとチーズの脂肪分は、カロテンの吸収を良くする

3.じゃこをのせて、魚焼きグリルで上火だけで、約2分焼く
※ピーマンのシャキシャキ感は残る

これは、お酒のおつまみ・・・ですね~( ̄ー ̄)ニヤリッ  じゃこのカリ、チーズがトロリ、ピーマンがシャキと食感がいいです!

~病気にならない旬レシピSP~
【ピーマンたっぷりのドライカレー】 【トマトの冷や汁】 【フレッシュトマトのナポリタン】


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