照り焼きハンバーグ風鶏つくね

世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね
2015年2月7日(土)

テレビ朝日

世界にひとつ ミラクルレシピ

先日のミラクルレシピでは、「ゆうこりん」こと小倉優子さんが、昔の料理下手の汚名返上!ということで【照り焼きハンバーグ風鶏つくね】 を作っていました。

お子さんが苦手とするゴボウやレンコンの根菜を、細かく刻んで混ぜるところが、小倉優子さんのアイデアポイント!

味付けには、醤油の甘辛だれで、お子さんはもちろん、大人もご飯がすすむメインおかずになって、とっても美味しそうでした。

< 実際に作ってみました!! >

ちょっと塩辛いかなと思いましたが、
ご飯がすすんで、これは美味しい\(^o^)/

肉らしさもちゃんとあるので、
食べ応えがありました。

卵を使いません。
マヨネーズという点も、
卵を半端に残したりせずにいいです!

◆◇◆ 【照り焼きハンバーグ風鶏つくね】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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これは、子供も大人も喜ぶ一品!

【照り焼きハンバーグ風鶏つくね】 のレシピは続きです♪

 

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■■■ 【照り焼きハンバーグ風鶏つくね】レシピ ■■■

<材料> 8個分

鶏ひき肉…200g

レンコン…1/2節

ゴボウ…10cm

長ネギ(白い部分)…1本

水…大さじ1

すりごま(白)…大さじ2

片栗粉…大さじ1

パン粉…大さじ1

マヨネーズ…大さじ1

みそ…小さじ1

しょうゆ…小さじ1

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サラダ油…適量

大葉…適量

【タレ】
しょうゆ…大さじ1と1/2

みりん…大さじ1

酒…大さじ1

砂糖…大さじ1

<作り方>   写真:鶏ひき肉180g7個できました

1、レンコン(1/2節)、ゴボウ(10cm)、長ネギ(白い部分 1本)は細かくみじん切りにします。 世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね

※子供の苦手な野菜はみじん切りに!

2、ボウルに鶏ひき肉(200g)、1の野菜と水(大1)、白すりごま(大2)、片栗粉(大1)、パン粉(大1)、マヨネーズ(大1)、みそ(小1)、しょうゆ(小1)、コショウ(分量外)を入れてよく混ぜます。世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね 

8等分して、それぞれ直径6~7cmほどに形を整えます。 世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね

3、フライパンにサラダ油(適量)を熱し、2を並べ入れ、フタをして弱めの中火で片面約3分ずつ、火が通るまで両面焼きます。 世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね

4、タレのしょうゆ(大1と1/2)、みりん(大1)、酒(大1)、砂糖(大1)を3のフライパンに加え、煮立ったらつくねと絡めます。 世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね

5、器に大葉(適量)を敷き、4を盛り付けて、【照り焼きハンバーグ風鶏つくね】 の出来上がり。世界にひとつ ミラクルレシピの照り焼きハンバーグ風鶏つくね

(私は、椎茸・ししとうを合わせて焼いて添えました)

●世界にひとつ ミラクルレシピの放送を参考に作ってみました。 


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