MOPAN・モパン




2012年1月25日(水)
フジテレビ

知りたがり!

~MOPAN・モパン~

お正月の余ったお餅が、パンに変身します!と、今日の知りたがり!では、切り餅を使ってパンを。その名も【MOPAN・モパン】を作って紹介していました。

発酵時間など不要なので、20分で出来ます!というので、早速、お餅も余っているのでモパンを作ってみました。

たしかに、すぐ作れました!・・・って、溶き卵を入れ忘れてしまいましたがね(^_^;) 、美味しいです~(*^。^*) 焼き立ては、ほわっモチッとしてました!冷めたら電子レンジでかるく温め直しが効きますが、手作りならでは、やっぱり焼き立てが1番です!!

放送のように、私もバターロールのように成形しましたが、ただ丸めて中にチーズとか入れても美味しいかも~♪ あんこを丸めて【揚げあんモパン】も放送では紹介していました。

【MOPAN・モパン(プレーンモパン) レシピ

<材料> 6個分

(A)
 薄力粉・・・100g
 ベーキングパウダ・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1強
 塩・・・小さじ1/4~1/3

(B)
 切りもち・・・2個(90g)
 水・・・大さじ3
 牛乳・・・大さじ2
 バター(有塩)・・・小さじ1
 溶き卵・・・大さじ1

薄力粉・・・適量
溶き卵・・・適量

お餅で作るパン【MOPAN・モパン(プレーンモパン) の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


<作り方>  写真:半量の3個

1.ボウルに(A)の小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

2.耐熱ボウルに(B) の切りもち、水、牛乳を入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジで1~2分加熱します(600-W)。 

(放送:餅に水、牛乳がかぶるくらいの大きさのボウルがベスト)

3.3をよくかき混ぜて、滑らかになったらバターを加えて、さらに混ぜ合わせます。 

※混ざりにくい場合は再度、電子レンジで加熱する

4.1のボウルに3と溶き卵を加えて、手で混ぜ合わせます。

打ち粉をした上で、手早く6等分にカットし成形します。 

(放送:2等辺三角形にして、バターロールパンのように成形してました) 

5.4の表面に溶き卵を塗り、オーブントースターで12~13分ほど加熱して【MOPAN・モパン】の出来上がり 

※焦げ過ぎるような場合は、途中でアルミ箔をかぶせて

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓