I LOVE☆十六穀米の鶏雑炊

ebichanzosui2009年11月26日(木)
フジテレビ

5LDK
~恋めし~

蛯原友里さんが、5LDKにゲスト出演して、「美容のためによく食べている」という、十六穀米の雑炊を恋めしに作っていました。鶏肉も胸肉を使ってカロリー控えめのレシピです。モデルさんはやっぱり普段からの食事も気をつけているんですねぇ★★★ポイントは、大葉やかつお節をトッピングすること。ちなみに、えびちゃんは梅干しをトッピングしていたようでした~

【I LOVE☆十六穀米の鶏雑炊】レシピ

<材料> 2人分

鶏胸肉…1/2枚
ごま油…大さじ1/2
塩・黒コショウ…少々

水…500cc
鶏ガラスープの素…小さじ2
酒…大さじ1

しいたけ…2枚
十六穀米…2膳分
卵…1個
万能ねぎ…適量

(トッピング)
梅干し・大葉・天かす・かつお節・塩昆布などお好みで~

<作り方>
●鶏胸肉は小さく、しいたけは薄切りに、万能ねぎは小口切りにする

1.鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めて塩・こしょうで味付けする

2.1に水と鶏ガラスープの素、酒を加えて煮立てる

3.しいたけを2の鍋に加える

4.十六穀米を3の鍋に加えて、煮立ったら溶き卵を加える

5.器に盛り付けて、万能ねぎをのせて完成!お好みのトッピングをどうぞ

私は、写真撮影後に「塩昆布」をトッピングしていただきました。十六穀米の“黒豆”などが、結構食べ応えがありました(⌒~⌒) また、同じように、残ってしまった雑穀ごはんのおいしい活用法です。「はくばく」さんのサイトでみつけて作ったものです。よろしかったらどうぞ~

【十六穀ごはんのしば漬けチャーハン】レシピ

<材料>

十六穀ごはん(炊飯)…お茶碗3杯 16kokuchahan
しば漬け(みじん切り)…大さじ4~5
ねぎ(みじん切り)…大さじ2
ごま油…大さじ2
しょうゆ…少々
 
<作り方>
●しば漬け、ねぎをみじん切りする

1.フライパンにごま油をひき、ねぎを炒めます。
 
2.しば漬けを加えてしんなりしたら、ごはんを加えて炒め合わせます。

3.味を確認してから醤油で味を調整して完成!

十六穀ごはんとしば漬けのあっさりとしたチャーハンで、朝に夜におすすめです★★★

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓