美白オムライス




2012年9月10日(月)
日テレ

ヒルナンデス!!

~社員食堂~

POLA社員食堂オススメ 美肌レシピなんデス!

POLAさんの社員食堂にて、美肌に効く人気のレシピベスト5をヒルナンデス!!では紹介していました。

その中から、【オムライス】を私も作ってみました。雑穀米&トマトを使うことで、美白効果が期待できるそうです。

チキンなど入りません。かつ、2人分でご飯1合も炊き上げない少なめのレシピです。主人には「若干、物足りない」とのことでしたが(^_^;) 雑穀米は歯応えあって噛む回数が増えました。少量でも満足度アップ!パセリも入って、あっさり軽めです♪

トマトを使ったソースは、フレッシュな感じ。皮ごとトマトを使いましたが放送では「漉したようにサラサラな感じ」でした。気になる方は、トマトの皮を湯むきしてからソースを作るとよいようです。

レシピ本発売中です! ⇒ 『POLAの美肌食堂』

POLA社員食堂さんの【美白オムライス】レシピ

<材料>  2人分

(ピラフ)
 白米…110g
 雑穀…10g
 玉ねぎ…20g(みじん切り)
 バター…6g
 チキンコンソメ…2つまみ(私は、小さじ1/2)
 塩・コショウ…各少々
 パセリ…10g(みじん切り)

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(トマトソース)
 トマト(完熟)…2/3個(ざく切り)
 トマトジュース…大さじ3
 おろしニンニク…少々
 赤ワイン(または、酒)…小さじ4
 塩・コショウ…各少々
 油…適量

(オムレツ)
 卵…3個
 塩・コショウ…各少々
 油…適量

ちなみに、POLAの社員食堂は一般に開放していない。とのことです。気になる方は作り方をご覧ください。作り方は続きです。
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<作り方>

*ピラフを作る*
1.お釜に洗った白米に雑穀米を加え、水(120ml)、バター、チキンコンソメ、塩・コショウ、玉ねぎを加え通常とおり炊飯します。 

炊き上がったら、パセリを加えて混ぜます。
 

※雑穀米にすることで、美白効果が期待できます。パセリにはビタミンCも!

*トマトソースを作る*
2.鍋に油を引き、ニンニクを入れ香りがたってきたらトマト(ざく切り)を軽く炒めてトマトジュース、赤ワインを加えて、少し煮つめます。

塩・コショウで味を調えます。 
 

※トマトには、ビタミンCと美白効果のリコピンも含む!

*オムレツを作って仕上げる* (1人分ずつ作る)
3.ボウルに卵(1.5個)を割り、塩・コショウを入れよく溶きます。
フライパンを熱し油をなじませたら、溶き卵を流し入れ、広げて半熟に仕上げます。

4.器に1のピラフを盛り、包むように3の卵をのせ、2のトマトソースをかけて【美白オムライス】の出来上がり


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