煮込まずジューシーおでん

nikomazuoden2009年9月30日(水)
テレビ朝日

節約エコレシピ名人
芸能界No.1決定戦

ほっしゃん。さんが、煮込まずにあっという間に出来るおでんを作って、城咲仁さんを抑えて決勝戦に進出したひと品です。時間のない時など電子レンジで簡単に出来る嬉しいレシピです!!

ほっしゃん。さんの【煮込まずジューシーおでん】レシピ

<材料>  2人分

大根…3cm
めんつゆ(ストレート)…100cc
からし…小さじ2

トマト…2個
柚子こしょう…適量

豚ひき肉…50g
長ねぎの青い部分…10cm
唐揚げ粉…小さじ1

ちくわ…1本

酢…適量
塩…適量
 
<作り方>nikomazuoden1

1.大根を1.5cmの輪切りにし耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを上にかぶせる。その上からめんつゆとからしを混ぜてかけ、ラップをして電子レンジで5分加熱。

2.トマトは中身をくりぬき、内側に柚子こしょうを塗っておく。

3.豚ひき肉、荒みじん切りにした長ねぎの青い部分、唐揚げ粉をビニール袋に入れてもむようによく混ぜ、できた肉だねを2のトマトやちくわに詰める。
※私はちくわに切り込み(縦に)を入れたら、詰めやすかったです

4.電子レンジから1を取り出し、3のトマトとちくわを耐熱皿に追加してのせる。大根にかけたつゆをトマトとちくわにかけ、キッチンペーパーとラップをかぶせて電子レンジで、さらに3分加熱。

5.くりぬいたトマトの中身に酢と塩を混ぜ、できあがったおでんにトッピングして完成!

トマトに詰めた肉ダネがジューシーで美味しかったです(⌒~⌒) 大根が厚く(3cm幅と勘違い)、十文字に切り込みを入れましたが、ちょっと硬めに仕上がって失敗(^_^;) 

TV放送のほっしゃん。さんのめんつゆの色は、上品な薄い色でした。ウチのめんつゆ「ストレート」では、少し濃すぎたようです

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