油であげない大学いも

daigakuimo-shioriさつまいもが美味しい時期になりましたぁぁぁ!

時間短縮&揚げ油の節約レシピ【油で揚げない大学いも】を作りました。

電子レンジで加熱して、かるく焼くだけの楽ちんレシピで大感激です \(*^0^*)/ 

『作ってあげたい彼ごはん』のレシピ本でお馴染みSHIORIさんのブログから参考にさせてもらいました。

この場をお借りして、SHIORIさん”ありがとうございま~す” 美味しく簡単に出来ました★★★

カロリーオフでこれはいい!嬉しいSHIORIさんの【油であげない 大学いも】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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SHIORIさんの【油であげない 大学いも】レシピ


<材料>
  2人分(写真:1人分)

さつまいも・・・大1本(約300g)

黒ごま・・・適宜
サラダ油・・・大さじ2

(A)
 砂糖・・・ 大さじ3
 水・・・大さじ1
 しょうゆ・・・ 小さじ1
 酢・・・小さじ1

<作り方>

1.さつまいもは、よく洗い皮付きのまま大きめ一口大の乱切りにし、あく抜きのため水にさらす。Aをあわせておく。

2.1のさつまいのも水気をさっと切り、ラップにくるんで電子レンジで3~4分(600Wの場合)様子を見ながら、楊枝が刺さるくらいまで加熱する。

daigakuimo-shiori13.熱したフライパンにサラダ油をひき、2の水気を拭き取って加え、強火でこんがり焼き色をつける。

※水気があると、パチパチはねるため、キッチンペーパーでよく水分をふき取って

daigakuimo-shiori24.全体的に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってから、Aを加えて強火で煮絡めて完成。仕上げに 黒ゴマをふる

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