油であげない大学いも

daigakuimo-shioriさつまいもが美味しい時期になりましたぁぁぁ!

時間短縮&揚げ油の節約レシピ【油で揚げない大学いも】を作りました。

電子レンジで加熱して、かるく焼くだけの楽ちんレシピで大感激です \(*^0^*)/ 

『作ってあげたい彼ごはん』のレシピ本でお馴染みSHIORIさんのブログから参考にさせてもらいました。

この場をお借りして、SHIORIさん”ありがとうございま~す” 美味しく簡単に出来ました★★★

カロリーオフでこれはいい!嬉しいSHIORIさんの【油であげない 大学いも】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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SHIORIさんの【油であげない 大学いも】レシピ


<材料>
  2人分(写真:1人分)

さつまいも・・・大1本(約300g)

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黒ごま・・・適宜
サラダ油・・・大さじ2

(A)
 砂糖・・・ 大さじ3
 水・・・大さじ1
 しょうゆ・・・ 小さじ1
 酢・・・小さじ1

<作り方>

1.さつまいもは、よく洗い皮付きのまま大きめ一口大の乱切りにし、あく抜きのため水にさらす。Aをあわせておく。

2.1のさつまいのも水気をさっと切り、ラップにくるんで電子レンジで3~4分(600Wの場合)様子を見ながら、楊枝が刺さるくらいまで加熱する。

daigakuimo-shiori13.熱したフライパンにサラダ油をひき、2の水気を拭き取って加え、強火でこんがり焼き色をつける。

※水気があると、パチパチはねるため、キッチンペーパーでよく水分をふき取って

daigakuimo-shiori24.全体的に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってから、Aを加えて強火で煮絡めて完成。仕上げに 黒ゴマをふる


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4 Responses to “油であげない大学いも”

  1. アリス より:

    少し前に炊飯器で簡単大学いもを作って満足してましたがこのヘルシー大学いもも作ってみたいです

  2. 三ツ星主婦 より:

    アリスさん 書き込みありがとうございます
    テフロン加工のフライパンを使って
    ほとんど油を使わずに焼き目をつけました。
    ので、より一層ペロリと食べれました
    …良いのか、悪いのか分かりませんがね
    ちなみに、【炊飯器で簡単大学いも】も気になります~
    簡単そうで、興味をもちました

  3. アリス より:

    友達に教えてもらったレシピですよかったら試してみてください友達の出来上がり写真は綺麗だったのに私は少し崩れ気味でした(笑)多分サツマイモを小さく切りすぎたんじゃないか?と言われましたので気をつけてください(笑)
    【炊飯器で作る大学いも】
    《材料》
    さつまいも  500g
    砂糖     大さじ5
    水      大さじ4
    しょうゆ   大さじ1
    サラダ油   少々
    黒ゴマ
    《作り方》
    炊飯器釜にサラダ油をひく。
    さつまいも、砂糖、しょうゆ、水を入れる。
    炊飯器の炊飯スイッチをON
    スイッチが保温に変わったら出来上がり。
    下にたれがあるのでからませる。
    黒ゴマをふりかけ出来上がり~~~

  4. 三ツ星主婦 より:

    アリスさん
    おおおーーーご丁寧にレシピをありがとうございます
    ものすごく簡単そうで楽ちんの極みレシピですね
    仕事より今、帰宅しました。サツマイモを残念ながら、切らしているので今夜は無理ですが、今度ぜひ作ります
    その時は、ブログでアップしま~す 今から楽しみ~
    ポイントは「少し大きめに切る」ですね、ガッテンガッテン
    本当に教えて下さってありがとうございま~す←お礼デス

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