杏仁豆腐
２０１１年３月５日（土）
日本テレビ
世界一受けたい授業
家庭科
渋川祥子先生
マシュマロを使って、電子レンジを使ってあっという間に中華料理のデザート【杏仁豆腐】を作って紹介していました。
マシュマロあるし早速、作ってみました。がっ！！
「アーモンドエッセンス」が、無かったので、「ミルク寒天」のようです～～～(^_^;)
杏仁豆腐の独特の香り・・・大事ですねぇ。
そして、結構、ゆるめの仕上がりです！
１晩冷やしても同じ固さだったため、これで「完成なんだ～～～っ＼(◎o◎)／」と、食べることにしました。
マシュマロで簡単！なんちゃって【杏仁豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
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【杏仁豆腐】レシピ
＜材料＞ １人分
マシュマロ・・・６個
水・・・２０ｃｃ
牛乳・・・８０ｃｃ
アーモンドエッセンス・・・１０滴くらい
（トッピング）
フルーツ（缶）・・・適量
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＜作り方＞
１．耐熱ボウルにマシュマロ、水を入れてラップをせずに電子レンジで２分加熱します。
２．１が液体になるので、牛乳を加え混ぜます。
さらに、アーモンドエッセンスを加えます。
※右写真：１が液体にならずに、スプーンでかき混ぜて溶かしてから、牛乳を加えました。
（溶けきる前に牛乳を加えると、溶けにくくダマになりやすいので気
をつけて下さい）
３．２を冷蔵庫で１時間半ほど冷やし固めます。お好みのフルーツをトッピングして出来上がり
●器を揺らすと、表面がに割れ目が入るくらい結構、ゆるめの仕上がりです！！
杏仁豆腐が固まりません どうしたらいいですか
あにんんさん はじめまして 残念ですねぇ～」と
杏仁豆腐が固まりませんかぁぁぁ
私もブログに書いたように、「これで固まったのぉ
驚くほどゆるい仕上がりだったんです このレシピ。
ぎりぎり固まる分量なんだと思うんですよね。
その固まらない杏仁豆腐はダメもとで
マシュマロを溶かして追加してみてはどうでしょうか…
経験がなく想像で悪しからずですが、私だったら試してみるかとm(__)m