ヤミー流!菜園風スパゲティ

saienspa2010年4月30日(金)
フジテレビ
知りたがり!

~ロンブー淳のもてなしゴハン~

お料理研究家で3つの手順で作れるカンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、”野菜ソムリエ”のロンブー淳さんも驚く「野菜だけのスパゲティ」を紹介していました。

野菜だけでも美味しかったです。電子レンジで作る簡単レシピ!時間のない時やヘルシーで、ダイエットにオススメ★★★ベーコンやツナが加わったら、男性も大満足かな・・・

ヤミー流【菜園風スパゲティ 】レシピ・作り方は、続きに書きました
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ヤミー流【菜園風スパゲティ 】レシピ

<材料>  2人分

ブロッコリー・・・80g
パプリカ(黄)・・・1/2個
キャベツ・・・2枚
ミニトマト・・・8個
ニンニク・・・1片(芯を除きつぶす)

オリーブ油・・・大2
塩・・・小1/2
赤唐辛子・・・1本(種を除き、2等分に切る)

スパゲティ(1.6mm)・・・160g
 湯・・・5リットル
 塩・・・50g

黒こしょう・・・適量
オリーブ油・・・適量

<作り方>

1.パプリカは、ヘタ・種を除き1.5cm角に切る。キャベツは、3cmくらいの食べやすい大きさにざく切りする。ブロッコリーは、小房に分ける。ミニトマトは、2等分に切る。
※キャベツは、葉の緑色が濃く鮮やかでツヤとハリのあるものが良い。胃saienspa1炎の回復に効果があるビタミンUを含む

2.耐熱ボウルに、1の野菜、ニンニク、オリーブ油、塩、赤唐辛子を入れて、油が馴染むくらいまでかき混ぜる。

3.2のボウルに落とし蓋(オーブン用シートの中心をくりぬいたものなど)をし、電子レンジで8分(700W)ほど加熱する。

4.3を加熱後、かき混ぜて、茹で上げたスパゲティ、茹で汁(大さじ2)、黒こしょうを加えて、ボウルの中でスパゲティと混ぜ合わせる。器に盛り付けてオリーブ油をかけて完成!
※野菜から水分が出て、美味しさたっぷりのソースに!

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