トースターで手作りピザ




2013年3月1日(金)
フジテレビ

知りたがり!
淳とヤミーのアツアツキッチン

ロンブー淳さんと料理研究家のヤミーさんが、簡単でおしゃれな料理を紹介するコーナーで、【手作りピザ】を紹介していました。 

こねて、トースターで焼くだけの簡単レシピです!その上、ふわっふわに膨らんでボリュームのある生地で、本格的です(写真右)。 

ちなみに、生地だけでもほんのり甘くて美味しかったです(*^。^*)  ヤミーさんのトッピングと、私は、マヨじゃがのハーフ&ハーフにして焼いてみました。

ピザソースの作り方も紹介していましたが、私は市販品を代用(^_^;) 放送では、このピザソースもおいしい!と好評でした♪

ヤミーさんの【トースターで手作りピザ】レシピ

<材料> 4人分(いまどきの四角天板1枚分)

(生地)
強力粉…260g
ドライイースト…小さじ1と1/4
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
オリーブオイ…ル大さい1
湯…150cc

(ピザソース)
トマト缶(カット)…200cc
塩…小さじ1/3
ニンニク…小さじ1/4 [すりおろし]
オリーブオイル…大さじ1
オレガノ…小さじ2

(トッピング)
ウインナー…2本 [厚さ5mmほどの輪切り]
グリーンアスパラ…3本 [斜め薄切り]
ゆで卵…2個 [輪切り]
コーン缶…50g
ピザ用チーズ…50g

本格!【トースターで手作りピザ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓   ↓

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<作り方> 写真:私は、直径25�p円天板用に材料を7割にしました

*生地を作る* 
1.ボウルに生地の強力粉(260g)、ドライイースト(小1と1/4)、砂糖(大1)、塩(小1/2)を入れて菜箸で混ぜます。 

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2.1ボウルに湯(150�t)、オリーブオイル(大1)を加えさらに混ぜ合わせ、手でこねます。 

3.2の生地をひとまとめにして、ラップで生地を包み、15分ほど置いておきます。 

●生地が膨らむので、ラップはふわっとゆるめに包むとよいと思います。 
 


*ピザソースを作る* 
4.ボウルにカットトマト缶(200cc)、塩(小1/3)、すりおろしニンニク(小1/4)、オリーブオイル(大1)、オレガノ(小2)を入れて、混ぜ合わせます。
ラップをし、電子レンジで10分ほど加熱し(600W)、粗熱を取ります。

※オレガノはイタリア料理には欠かせないスパイス。特にトマト料理との相性が抜群でピザソースには必ず使われる。

(私は、ピザソースを省略。市販品を使用しました)

*仕上げ*
5.トースターのトレイにアルミ箔をしき、オリーブオイルと強力粉をぬって(分量外)、3の生地を直接トレーにのせて伸ばします。 
 
 

6.5生地の上に4のピザソースを塗ります。

具材の厚さ5mmほどの輪切りにしたウインナー(2本)、 斜め薄切りしたグリーンアスパラ(3本)、輪切りしたゆで卵(2個)、コーン缶(50g)をのせます。 

7.ピザ用チーズ(50g)をのせ、1300Wのトースターで10分ほど焼きます。
8等分に切り、器に盛りつけて、本格!【トースターで手作りピザ】の出来上がり


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