チョコレートケーキ


2011年10月2日(日)
テレビ朝日

徹子の部屋 2時間スペシャル

黒柳徹子さんが昭和の代表である歌謡番組『ザ・ベストテン』の司会者だった頃から、作って紹介していたという【チョコレートケーキ】を『徹子の部屋2時間スペシャル』でマツコ・デラックスさんへも手作りしていました。

ビスケットを並べて生クリームで固めるだけの、超簡単レシピなのに美味しそう(*^。^*)!もっちろん、私も興味津津!!分量など「お好みで~」ということでしたので、様子をみながら私も作ってみました。

見て見て断面!ビスケットがうまいことクリームと交互に並んで、そこは上手いこと出来ました!

でも・・・生クリームを泡立てしすぎたか?かた過ぎて、うまくデコレーションできませんでした(T_T) 黒柳徹子さんのは、もっと艶があって、生クリームがやわらかそうでした。飾りも「クリスマス」でもなかったし(^_^;)

開き直って薪(ブッシュ)のように、フォークの背で木のように仕上げてブッシュ・ド・ノエル風にしました(^_^;) 「ノエル風」って強引か?!

それでも、美味しい!マリービスケットが、牛乳に浸したことでやわらかくなって、食べやすくて主人もびっくり\(◎o◎)/してました!

黒柳徹子さんの簡単【チョコレートケーキ】


<材料>

ビスケット(放送:森永マリー)・・・12枚(1/2箱)
 牛乳・・・約100cc


(チョコレートホイップクリーム)

 生クリーム・・・100cc
 チョコレートソース・・・お好みで
  (私は、チョコレート40gほど溶かしました)


【チョコレートケーキ】
の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

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<作り方>

1.チョコレート(40g)を湯煎にかけて溶かします。

2.生クリーム(100cc)を泡立て、1のチョコレートソースを加えます。

3.ビスケット(12枚)を軽く牛乳(約100cc)にくぐらせます。

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※軽く牛乳にくぐらすことで、ビスケットがスポンジのように、やわらかくなります

4.3の片面に2のチョコレートホイップクリームをのせて、同様のビスケットを積み木のように積み重ねたら、横に倒します。

(放送:1箱分のクッキーを使って、私の倍の長さ分のケーキを作っていたようです)

4.3の全体に1のチョコレートホイップクリームをまんべんなく覆い塗り、ラップをして冷蔵庫で3時間~1晩ほど冷やして【チョコレートケーキ】の出来上がり

●私はホイップクリームが硬すぎて、きれいに塗れなかったので、フォークの背で薪のようにアレンジしました。

●さらに、ココアをトッピングし、クリスマスの飾りにしてみました。

※斜めに切ると、クッキーのキレイな断面が見えます。

≪反省≫
カカオ分の多いチョコレート(43%)を使用すると、チョコレートホイップクリームが固い仕上りになるとか。デコレーション用にチョコレートをさらに10g追加したのが失敗だったようです(^_^;) 個人的には、生クリームがあまり得意でないので、チョコが多めで食べやすかったですが♪
 ↓ ↓ ↓

明治製菓さんHPよりご参考に板チョコで作る
【チョコレートホイップクリーム】作り方


<材料>

生クリーム・・・200cc
明治ミルクチョコレート・・・30g


<作り方>

1.ボウルに刻んだチョコレート(30g)を入れ湯せんで溶かします。

2.生クリーム(200cc)を少しずつ加え泡立て器で溶きのばすようにかき混ぜていきます。
このとき、チョコレートがダマにならないように、生クリームは少しずつ加えます。

※生クリームを少しずつ加えて、ダマにならないようにするのがコツ

3.チョコレートクリームがゆるくなり、もうダマにならないようだったら、残りの生クリームをすべて加えます。普通のホイップクリームと同じように泡立て器でかき混ぜてホイップします。


※氷水のボウルに当てながらホイップすると、失敗しにくくなります。


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15 Responses to “チョコレートケーキ”

  1. アリス より:

    ご無沙汰してますヽ(*´∀`)ノ
    何だかすごく美味しそう♪♪♪
    私はいただき物の梨がたくさん
    あるので梨ケーキを作りました♪

  2. 三ツ星主婦 より:

    アリスさん おはようございます♪
    書き込み、ありがとうございます。お元気そうで、よかったです(^O^)/
    季節感のある『梨ケーキ』魅力ありすぎです~っ
    何梨のケーキかしら?洋ナシなら作ったことがあるのですが
    美味しそう~うらやましい(*^。^*) 
    このケーキは、生クリーム好きには、嬉しいかと。
    私は少し苦手なので、チョコを多めにしてチョコ味を強めにして美味しかったです♪でも、お腹まわりが「ぷよぷよ」と肥ゆる秋です・・・(^_^;)

  3. ワタシもこの番組見ました!
    (まちがえて超ショート版なメッセージを送ってしまいました、すみません
    レシピを探してこちらにたどり着きました…
    いまキッチンには白い塊が…。
    チョコやコーヒーで茶色くしなかったので白いです、
    クリーム塗りすぎたのでもったりぼんやりしています(笑)
    どうもありがとうございまースヽ(^o^)丿
    とってもたすかりました
    ここからどうやってか持ち直します

  4. 三ツ星主婦 より:

    マトリョーシコさん
    『徹子の部屋 2時間スペシャル』見ていましたかぁ
    もっと、ツヤツヤして美味しそうでしたよね
    >クリーム塗りすぎたのでもったりぼんやりしています
    ということですが、カットした断面がキレイで、
    ビスケットもやわらかくなって思いのほか美味しかったですから
    持ち直せなくても大丈夫かも切って、食べるのがお楽しみですね~ 書き込みをありがとうございます(^O^)/

  5. める より:

    もう、30年も前でしょうか。
    テレビで実際に見た時には、
    ハーシーチョコレートを使うと言ってました。
    私は、その通りに作って
    滑らかなチョコレートコーティングになりましたよ。
    30年前には、ハーシーチョコレートは外国の夢のような物でした。(笑)

  6. める より:

    ごめんなさい。↑ではわかりにくかった。
    ハーシーチョコレートシロップです。
    お湯で溶いてチョコレートドリンクになったり。
    昔は、缶入りだったけど、今ではプラボトルなんですねぇ・・・
    これ、一本あると色々使えていいですよ。

  7. 三ツ星主婦 より:

    めるさん
    テレビで実際に見た時というと、「ザ・ベストテン」ですかぁぁぁ\(◎o◎)/! すご~い!私も見ていたのですが、この【チョコレートケーキ】は、覚えがなくて…
    生クリームとハーシーチョコレートシロップを混ぜる!
    ということなんですねぇ↑↑↑ 
    >お湯で溶いてチョコレートドリンクになったり
    というし、ハーシーのチョコレートシロップは、重宝しそうですね(^_-)-☆ 貴重で確かな情報を教えて下さってありがとうございます(^O^)/

  8. より:

    おいしかった
    また作りたい

  9. より:

    食べてみたら、おいしかった
    また食べたい                        
    星5こだったら満点の5こ
             
    でわ    この辺で

  10. チョコれいと より:

    作ってみました(*^^*)/ 
    想像していたより
    上手く出来たんでよかったっす笑
    また作ってみよっかなぁ

  11. 三ツ星主婦 より:

    夏・冬・チョコれいとさん
    上手に出来て、美味しかったようで、よかったですね)^o^(

  12. より:

    三ツ星主婦さん             私たち同じ人では、ないです

  13. 三ツ星主婦 より:

    夏さん
    あらま\(◎o◎)/! 同じタッチ(の文章、IP)のため、勘違いしました。気分を害するコメントを返し、大変失礼しましたm(__)m

  14. kimi より:

    とっても美味しく出来て、嬉しいです
    美味しかったので、また作りたいです

  15. 三ツ星主婦 より:

    kimiさん
    うわぁ、上手に作られたようで羨ましいです~!! 私も、またチャレンジしてみようかなぁ…

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