ココア風味のバナナナッツケーキ

banananuts【作ってあげたい彼ごはん】 で有名なフードコーディネーターSHIORIさんのレシピ

~作ってあげたい彼チョコレート~レシピ本より【ココア風味のバナナナッツケーキ】を作ってみました。

チョコとバナナって合いますよねぇ。クルミの食感もいいし!ホットケーキミックスで簡単に作れて嬉しいレシピです!HMとバナナを使うので、私は砂糖を半量にして作って、ちょうど良かったです★★★

小さめの型で、SHIORIさんのレシピ【バナナ&くるみ】とオリジナルで【チョコチップ】の2種類を作ってみました。【ココア風味のバナナナッツケーキ】のレシピは、続きに書きました
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SHIORIさんの【ココア風味のバナナナッツケーキ】レシピ

<材料>  パウンドケーキ型
 (記載ないのですが、恐らく8X18cm型)

ホットケーキミックス…100g
卵…1個
砂糖…40g (私は甘さ控えめ20gで)
サラダ油…50cc
ココア…5g
バナナ…1本
板チョコ・・・30g(ミルク)banananuts1
クルミ…30g

●下準備
・オーブンは、180℃に温めておく
・型にオーブンシートを敷いておく
・バナナは、フォークで潰しておく
・クルミは、粗みじん切りする
(生クルミの場合は、予熱なしで180℃オーブンで15分ローストしてから)

<作り方>banananuts2

1.ボウルに卵を割り入れほぐしておき、砂糖、サラダ油を加え入れて、そのつどよく混ぜ合わせる

2.板チョコは、5mmほどに刻み、湯せんにかけて溶かしておく

3.1のボウルに、バナナ、クルミ、2のチョコ、ふるったホットケーキミックスとココアを加え入れる。banananuts3
※クルミの代わりに、カシューナッツでもGood!

4.ゴムベラで混ぜ合わせて型に流し入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼く
(竹串を刺して、何もつかなければ出来上がり)

冷めたら粉糖をふったり、お好みで生クリームなど添えてどうぞ~

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