まろやかナポリタン

maroyaka-napoli.jpg2011年5月3日(火)
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス!!

~ナポリタン~

今日の川越達也のcookingナンデス!!で紹介されたレシピは、【ナポリタン】ナンデス!!

このナポリタン、クリーミーに仕上がるところが川越シェフのポイント!

生クリームだけじゃないんです!ハチミツも入って、お子さんが喜ぶ味だとか・・・

我が家は大人2人ですが、嗜好は完全に「子供」なので、作って食べるのが楽しみです~(*^。^*)

≪追記≫
作って食べました~~~\(*^0^*)/ 生クリーム加えただけでも、味見をしたら「まろやか~(*^。^*)」

と思いきや、赤唐辛子がピリッと効いて私好み!(少し大人の私ナンデス)

川越シェフおすすめの「クリームシチュー」を加えたら、辛みが抑えられて、主人好みのよりまろやかな味にチェンジ!!お子様なんですよねぇ(^_^;)

川越達也シェフの【まろやかナポリタン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

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川越達也シェフの【まろやかナポリタン】レシピ

<材料>  2人分

パスタ(1.6mm)・・・140g
 塩・・・適量

(具材)
 ウインナー・・・4本
 タマネギ・・・1/2個
 ピーマン・・・2個
 ニンニク・・・1かけ分(みじん切り)
 赤唐辛子・・・1/2本(種を取り除き輪切り)
 塩・・・少量

(調味料)
 オリーブ油・・・大さじ1
 生クリーム・・・大さじ1
 コンソメ顆粒・・・少量
 ケチャップ・・・大さじ3
 生クリーム・・・大さじ1(牛乳でも可)
 バター・・・10g 
 粉チーズ(あれば)・・・2つかみ(放送:わしづかみでした)
 ハチミツ・・・小さじ1/2

(トッピング)
 パセリ・・・適量

<作り方>

1.たっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを7~8分ほど茹でます。
maroyaka-napoli1.jpg

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2.玉ねぎは薄切りします(放送:川越シェフは縦に薄切り)。ウインナーは斜め切りにします。ピーマンはヘタ・種を取り除いて輪切りにします。

3.maroyaka-napoli2.jpgフライパンにオリーブ油をひき、ニンニク、唐辛子を弱火で炒めます。

4.香りが立ってきたら、タマネギ、ウインナー炒め、塩で下味をつけます。


※少し焼き目をつけるくらい、玉ねぎは触らずに炒めてmaroyaka-napoli3.jpg

5.4のフライパンにコンソメ、ケチャップを加えて、ピーマンを入れて炒めます。

6.5のフライパンにパスタの茹で汁(分量外:少量お玉1杯弱くらいでした)を加え、生クリームを加えます。maroyaka-napoli4.jpg
(パスタが茹であがるまで、火を消しておく)

7.茹で上げたパスタを6のフライパンに加えて再び火をつけて、バター、粉チーズを加えてソースと絡め、最後にハチミツを加えます。

※ハチミツを加えることで、トマトケチャップのツンとした酸味がまろやかになる

8.お皿に盛り付けて、パセリをトッピングして【まろやかナポリタン】の出来上がり!

※川越BOX 川越達也シェフのおすすめポイント!
maroyaka-napoli6.jpg
⇒「クリームシチュー」(市販のレトルト)をかけるのも味がまろやかになってオススメ!
(量は、お好きなだけかけて)

●ヒルナンデス!!のHPと作り方が少し違うようです(ハチミツなどの後、最後にパスタを加えると記載)。
⇒私は放送で紹介された作り方をアップしました。


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2 Responses to “まろやかナポリタン”

  1. 川越ファン より:

    今日ナポリタンを作りました。                          とてもおいしかったです。       またつくりたいで~す^^

  2. 三ツ星主婦 より:

    川越ファンさん
    クリーミーなナポリタンでしたね 
    来週は、「素麺」だそうです。今から楽しみですね
    今夜はAKBの番組にも出演して、残り物をアレンジしてました
    ご覧になられましたかちょっと奇抜な組み合わせで、作ろうか躊躇してます 

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