さんまの新教授 サーモンのチーズ蒸し&トマトベーコン巻き【おかず】

salmon&tomatobacon2009年6月21日(日)
フジテレビ

あっぱれ!さんまの新教授

ゲスト:玉木 宏さん

「赤ワインに合う簡単おつまみ」ということで、フライパン1つで3品作る、超簡単レシピ!おまけに美味しい!!ぜひ、皆さんもほろ酔いながらでも、簡単に作れるのでお試しくださ~い★★★

出先で見たため、1品目「簡単ローストビーフ」のくだりは見損ねました(T_T) が、2品に挑戦しています。※分量などオリジナルです。

【サーモンのチーズ蒸し&トマト・ベーコン巻き】レシピ

<材料> 2人分  

サーモンのチーズ蒸し     トマト・ベーコン巻き

 サーモン…1切れ         トマト…1個
 にんじん…1/4本         ベーコン…3枚くらい  
 ブロッコリー…5,6房
   (私はアスパラを代用)
 
 塩 こしょう
 ピザ用チーズ

<作り方>

1.耐熱皿に、薄くスライスしたにんじんを敷き、その上に塩・こしょうしたサーモン(1口大くらいに切る)とブロッコリーをのせて、ピザ用チーズを散らす。

2.まるごと1個のトマトにベーコンを上から数枚クロスしてのせるsalmon&tomato

3.1を耐熱皿ごと、2はそのままフライパンに入れる  
※トマト・ベーコン巻きには、焼き目を少しつけるため、そのまま

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4.フライパンに水を入れて、フタをして10分蒸します。
  ※香りづけに、ワインも入れてもOK!
salmontoamtobacon

※トマトの方は、爪楊枝でおさえてから、切るといいようです!

本当に簡単で、これはおすすめです★★★どちらも、塩っ気が素材からでてきて味がいい!ワインにピッタリ( ̄ー ̄)ニヤリ   

ちなみに、ゲストの玉木宏さんもおつまみくらいは、お料理するとか・・・そこで!玉木宏さんのトークをもとに作ってみましたぁ~ \(*^0^*)/

【玉木宏さんが作る赤ワインに合うおつまみ】レシピ

otumami<材料> 
アボカド
鶏のささみ(下ゆで)
ザーサイ
クリームチーズ (リコッタチーズを代用)

しょう油

上記のものを玉木宏さんは、ぐちゃぐちゃに混ぜて、しょう油をかけて完成!おつまみとして、気軽に作って食べているそうで~す!!ザーサイの食感がよく美味しかったです(⌒~⌒)

 


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