さつまいものヨーグルトサラダ

imosalad2009年10月26日(月)
テレビ朝日
『お試しかっ!』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近!?ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマに1日目:さつまいもの料理だけを食べてました。その中から【さつまいものヨーグルトサラダ】(写真:手前右) 作ってみました。
奥【ロシア風煮込みハンバーグ&こふきいも】キューピー3分クッキングより
レシピはこちら

【さつまいものヨーグルトサラダ】レシピ

<材料> 分量は私のオリジナルです

さつまいも…5cmくらい

(ソース)
ヨーグルト…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
塩・こしょう…適宜
クミンシード…適宜

<作り方>

1.さつまいもを皮つきのまま、拍子切りし、火が通るまで茹でる

2.ソースの調味料を混ぜ合わせておく
※クミンシードの代用として、カレー粉でも合うかと思います

3.1のさつまいもが柔らかくなったら、湯きりして2のソースと和えて完成!

甘いスイーツのイメージのさつまいもをヨーグルトで、さっぱりといただくひと品。食物繊維の働きでタカさんの体重と血糖値には、早くも変化があらわれて、2日目(来週放送)が楽しみです~★★★

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