さつまいものクリームスープ&さつまいものスパイシー揚げ

satumaimosoup2009年10月26日(月)
テレビ朝日
『お試しかっ!』深夜23:15

タカアンドトシさんのタカさんが、100kg間近!?ということから、「野菜だけで1週間生活しなければならなかったら・・・」をテーマにみごと体重と血糖値には早くも変化があらわれた1日目:さつまいもの料理から【さつまいものクリームスープ】と【さつまいものスパイシー揚げ】を作ってみました
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【さつまいものクリームスープ】レシピ

<材料> 2人分
  分量は私のオリジナルです

さつまいも…120gくらい

バター…5g(小さじ1くらい)

水…150cc
牛乳…100cc
コンソメ…1/2個
生クリーム…50cc
塩・こしょう…適宜

<作り方>

1.さつまいもを輪切り、皮をむき、電子レンジで3~4分ほど加熱する

2.やわらかくなったら、さつまいもが温かいうちにマッシャーなどを使って、さつまいもを潰し、バターを加える

3.2と水、牛乳を加えて、ミキサーにかけてなめらかにする。

4.3を鍋に移して、コンソメ、生クリームを加えて加熱し、塩・コショウで味をととのえて完成!

【さつまいものスパイシー揚げ】レシピ

<材料> satumaimospicy

さつまいも

塩・こしょう
小麦粉・卵・パン粉
カレー粉・ナツメグ

<作り方>

1.さつまいもを皮つきのまま3~4cmの長さのくし切りする

2.1に塩・コショウをし、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける

3.低温の油で、2のさつまいもを揚げる

4.こんがり揚がったら塩、カレー粉、ナツメグを混ぜたものをまぶして完成!

どちらも美味しかったです(⌒~⌒) さつまいものスパイシー揚げは、しっかりおかずになるから、ひと品増えて嬉しいです!

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