鮭のヨーグルトソテー


2011年9月9日(金)
TBSテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

今週の金スマも、タニタさんの社員食堂レシピを紹介。嬉しいことにレシピも大公開してくれました。

早速!我が家でもタニタ社員食堂レシピを作りはじめて、なにげにタニタ生活がスタートしてるかも?!

森三中の大島さんご夫婦のように、タニタ生活でダイエット成功するかしら???少なくとも、油の量やカロリーを気にかけるように気持ちが変化しました。

そ・れ・に!肉料理ばかりの我が家でも、お魚料理が少し!食卓に並ぶ日もあるようになりました。今が旬の鮭を使ったこの【鮭のヨーグルトソテー】は、鮭がやわらかくジューシーに仕上がりました♪

ヨーグルトに漬けこむので、どんな味?と食べるまで疑問でしたが、ほのかな酸味程度で、ご飯がすすみました。こんがり焼けた『皮が、1番おいしかった(*^。^*)』と言ったら、怒られるかなぁ~

お2人が、もう1度食べたいレシピ第4位に選んだタニタさんのレシピ
【鮭のヨーグルトソテー】レシピ

<材料> 2人分(1人分218kcal) 

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生鮭・・・90gx2
 塩・・・少々
 乾燥バジル・・・少々
プレーンヨーグルト・・・100g
 オリーブ油・・・大さじ1/2
 塩・コショウ・・・少々
にんじん・・・2cm(薄く半月またはイチョウ切り)
玉ねぎ・・・1/2個(スライス)
オリーブ油・・・小さじ1/2

【鮭のヨーグルトソテー】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

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<作り方> 写真:1人分

1.鮭に塩、乾燥バジルをかけてすり込みます。

2.ヨーグルトにオリーブ油、塩、コショウを入れよく混ぜます。にんじん、玉ねぎのスライスを加えて1の鮭を30分間つけ込みます。

※ヨーグルトに漬けこむことで、鮭がふっくらと仕上がる

3.2の鮭の表面にオリーブ油を塗り、オーブントースターで15分焼きます。

4.フライパンで残ったソースと野菜を水気がとぶまで炒めます。

お皿に盛りつけた鮭に添えて【鮭のヨーグルトソテー】の出来上がり

(放送:レモンを添えていました)


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