豚肉のキムチ炒め




2012年3月15日(水)

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、キムチを使った定番の炒め物【豚肉のキムチ炒め 】を紹介していたので作ってみました。

上写真は1人分を作りましたが、豆腐が入ってカサ増しされます。結構な量に出来上がって驚きました\(◎o◎)/! 

サイトでは豆腐の水切りについて詳しく紹介されてませんが、水っぽくならないようしっかり水切りすることをおすすめします。ちなみに、私は20分ほどペーパーに包みました。

キムチと豚肉の相性は、やっぱり抜群ですよね~簡単でご飯がすすむ美味しさ♪♪♪ つまみにもなるし、うどんのトッピングにも合いそうな嬉しいレシピでした\(^o^)/

タニタ社員食堂さんの【豚肉のキムチ炒め 】レシピ

<材料> 2人分(1人分192kcal) 

豚ももうす切り肉・・・160g
木綿豆腐・・・100g
長ねぎ・・・20g
にら・・・20g
もやし・・・20g
白菜キムチ・・・60g

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油・・・小さじ1/2
しょう油・・・小さじ2/3
塩・こしょう・・・少々

タニタさんの【豚肉のキムチ炒め 】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓

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<作り方> 写真:1人分

1.長ねぎは5mm幅の斜めうす切り、にらは4cm位の長さに切ります。

豆腐は布巾に包み水気をとります。

豚肉は4cm長さに切って、しょう油につけておきます。 

2.温まったフライパンに油をひき、豚肉を炒め、肉の色が変ったら、長ねぎを加えさっと炒めます。 

3.豆腐を手で一口大にちぎり、白菜キムチ、もやし、にらの順に加えて炒め、塩・こしょうで味を調えます。 

4.器に盛って【豚肉のキムチ炒め 】の出来上がり


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