バーベキューチキン




2012年1月16日(月)
テレビ朝日

お試しかっ!もしものシミュレーションバラエティー

~「体脂肪計タニタの社員食堂」の人気メニューベスト10~

ベストセラー「体脂肪計タニタの社員食堂」レシピ本のメニューから、人気ベスト10メニューレシピを当てる企画を放送していました。

その中から惜しくも11位だった【バーベキューチキン(定食)】を我が家でも作ってみました。 30分ほど漬けておく、というレシピにもかかわらず、急用で中断。6時間ほど漬け置きしてしまいました(^_^;) 

実際は、上写真よりも赤黒い感じでした。赤ワインの色か?なんとも毒々しい感じ。豚の丸焼き?!にも見えてくるリアルな感じも手伝って、「見た目がよくない・・・」と、主人に不評(+_+) 

お味は、ニンニクやスパイスが効いて、ケチャップ多めの方が、食べやすく味も親しみやすいかも・・・。 食べ応えがあって人気のメニュー、今回はちと失敗・・・残念(-“-)

【バーベキューチキン】レシピ

<材料> 2人分(1人161kcal)

鶏もも肉(皮なし)・・・100gX2枚

(A)
 オリーブ油・・・小さじ1/2
 ケチャップ・・・大さじ1/2
 赤ワイン・・・大さじ1/2
 しょう油・・・小さじ2/3
 ウスターソース・・・小さじ2/3
 レモン汁・・・小さじ1/2
 ニンニク(みじん切り)・・・少々
 チリペッパー・オレガノ・ナツメグ・・・各少々
 
(付け合わせ)
 きゅうり・・・1/2本
 セロリ・・・1/2本
 タマネギ・・・1/6個
 ニンジン・・・1cm

(B)
 しょう油・・・小さじ1
 酢・・・小さじ1/2
 オリーブ油・・・小さじ1/4

タニタさんの【バーベキューチキン】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


<作り方> 

1.鶏もも肉は(A)の調味料に30分以上漬けておきます。

※皮を取り除くことで、カロリーダウンを。

2.温めたオーブントースターにクッキングシートをしき、1の鶏もも肉を10~15分焼きます。

※オーブントースターで焼くことで、余分な油を使わずカロリーダウン

3.付け合わせのきゅうりは半月切り、セロリ、タマネギは薄切り、ニンジンは千切りします。

(B)の調味料に20分ほど漬けておきます。 

4.2の焼き上がった鶏もも肉をお皿に盛り、3の野菜を添えて【バーベキューチキン】の出来上がり。

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