アボカドとチーズのカレーライス


2011年8月26日(金)
TBSテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

金スマのスペシャルで、森三中の大島さんとご主人の鈴木おさむさんが、ダイエットにチャレンジ!

鈴木おさむさんは、なんと\(◎o◎)/ 10kgもダイエットに成功!!

大島さんが4.5kg減量!これだけでも、うらやましいっっ(^_^;)

体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんの社員食堂レシピをひと月、食べるだけ!という魅力的な話~。

なのに・・・見逃してしまいましたぁぁぁ(>_<)

そこで!!調べて作りました!【アボカドとチーズのカレーライス】

チーズ&アボカド&カレーの組み合わせ、興味そそられますよねぇ

トマト缶を使ったあっさりカレーと思いきや、ルゥを使うし、アボカドがコクとなって美味しい(*^。^*)

結構、しっかりしたカレーに仕上がりました。カッテージチーズで酸味もプラスよ~♪

カッテージチーズは、牛乳とお酢で簡単手作り出来ました。

放送と違っているかもしれませんが、タニタさんのHPより社員食堂レシピ【アボカドとチーズのカレーライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓

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タニタさんのHPより
社員食堂レシピ【アボカドとチーズのカレーライス】レシピ


<材料>
   2人分

ご飯・・・300g (中茶碗一杯140gくらい)
鶏むね肉 (皮なし)・・・120g
玉ねぎ・・・60g
にんにく・・・2g (約1/2かけ)
しょうが・・・2g (薄切りで約3枚)
なす・・・60g (小1本ほど)
油・・・小さじ1

ホールトマト・・・120g
水・・・120cc
コンソメ・・・?(HP記載なし:私は固形1/2個使用)
カレールゥ・・・40g

(トッピング)
 アボカド・・・80g (約1/2個)
 スライスチーズ・・・18g ※放送:カッテージチーズを使用

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<作り方>

1.鶏むね肉はひと口大に切ります。にんにく、しょうがはみじん切りにします。

ナス、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。アボカドは半月切りにします。
(変色するため、盛りつけ後に切りました)

※アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂肪が豊富。ただし、ノンコレステロールで、血中コレステロールを増加させる心配が少ない。ビタミンEも多く含まれる。

2.鍋に油を熱し、鶏肉を火が通るまで炒め、しょうが、にんにくを加えます。

3.香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりしてきたらナス、ホールトマトを入れます。

4.水、コンソメを加え、弱火で20分ほど煮ます。

5.ルゥを加えて、ご飯を盛り付けた器に盛ります。

アボカドとチーズをトッピングして【アボカドとチーズのカレーライス】の出来上がり

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簡単手作り【カッテージチーズ】レシピ

<材料>

牛乳・・・200cc
酢(または、レモン) ・・・大さじ1


<作り方>   写真:半量

1.あたためた牛乳に酢(または、レモン)を加えます。

2.分離しはじめたら、キッチンペーパーで漉します。

やさしくスプーンなどですくって【カッテージチーズ】の出来あがり

(私は、ザルで漉しました)

●トッピングには、半量で作った【カッテージチーズ】が、ちょうど2人分に合う量でした。


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