さわらのカッテージチーズ焼き




2012年7月12日(木)

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのレシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』より、さわらが手に入ったので、【さわらのカッテージチーズ焼き】を作ってみました。

あっさりした淡白なさわらに、カッテージチーズの酸味とコクがプラスされて、思ったより美味しかったです(*^_^*)

酸味の苦手な主人も、酸味が気にならない様子で、大丈夫のようでした。次回は、ちゃんと2人分作りたいと思います。

と、ここまで書き、大きな間違いに気が付きました\(◎o◎)/!!! タニタさんのレシピ本には、『牛乳』でカッテージチーズを作る方法が掲載されています。

が、私は、『ヨーグルト』と思いこんでました!!! 『牛乳』 でなく 『ヨーグルト』 で作り、食べ終わってしまいました(@_@;) 

本来の味が、分からなかった!ということですねm(__)m  ど~りで、ヨーグルトにさらにお酢、分離(・・? と少し疑問、不思議に思ったんですよねぇ(^_^;) せっかくなので、レシピをあげま~すっ。

タニタ社員食堂さんの【さわらのカッテージチーズ焼き】レシピ

<材料> 2人分(1人前:221kcal)

さわら…90gX2切れ
 塩・コショウ…各少々

(A)
カッテージチーズ…大さじ5
しょうゆ…小さじ2/3
万能ネギ(小口切り)…2本

(付け合わせ)
もやし…1/2袋
ニンジン…2cm(細切り)
サラダ油…小さじ1/2
塩・コショウ…各少々

【さわらのカッテージチーズ焼き】、牛乳で作る【カッテージチーズ】の作り方を 詳細に書きました。
  ↓   ↓


<作り方> 写真:1人分

*さわらのカッテージチーズ焼きを作る*
1.(A)のカッテージチーズ、しょう油、万能ネギを合わせます。

※ピザ用チーズではなく低カロリーのカッテージチーズを使用することで、カロリーはピザ用チーズの1/4とヘルシー 

2.さわらに塩・コショウをふり、1を広げてのせます。

温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、10~15分ほど焼きます。 

*付け合わせを作る*
3.強火のフライパンで油を熱し、もやし、ニンジンをさっと炒めます。

塩・コショウで味を調えます。

(私は、酒を少し加えて蓋をして、1分ほど蒸し炒めました) 

4.お皿に2のさわら、3の付け合わせを添えて【さわらのカッテージチーズ焼き】の出来上がり

(私は、さわらに黒コショウ・万能ネギを追加トッピング。オクラも添えました)

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【カッテージチーズ】レシピ

<材料> 

牛乳…200cc
酢(または、レモン) …大さじ1

<作り方>   写真:半量(ミスでヨーグルトで作ってます)

1.あたためた牛乳に酢(または、レモン)を加えます。 

2.分離しはじめたら、キッチンペーパーで漉します。

やさしくスプーンなどですくって【カッテージチーズ】の出来あがり

(私は、ザルで漉しました) 

●私は、間違って牛乳でなく、ヨーグルトで作ってしまいました。

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