本格パンケーキ

tansanpancake2010年4月15日(木)
フジテレビ
知りたがり!

主婦の口コミ最前線のコーナーで、今、パンケーキが流行っているとの口コミ情報より、おウチでもホットケーキミックスを使って簡単に!ひと工夫で美味しくなるレシピを教えてくれました。

なんと”炭酸水”を加えます!とっても、フワッとそして、もっちもちの仕上がりで美味しかったです。手前・苺の方が、先に焼いて膨らみ炭酸のききで変わるようです。

 
上写真奥は、生地に抹茶を混ぜた「抹茶パンケーキ」に、黒蜜&きなこをまぶしました。黒豆煮&ヨーグルトソースをかけてヘルシーに★★★

ホットケーキミックスを使った【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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ホットケーキミックスを使った
【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】レシピ

<材料>  約6枚(直径10cm)

ホットケーキミックス・・・150g
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/3
炭酸水(無糖)・・・180cc

tansanpancake1
<作り方>

1.ボウルに上記の材料を入れて、混ぜ合わせる
※炭酸水を入れることで、サックリ・モチモチする

2.フライパンに油(適量)をひき、1をお好みの大きさで中火で焼く。生地の表面に気泡4~5個出たら裏返す。
※空気のガスを閉じ込めて、フワッと生地を立ち上げる

tansanpancake23.両面きれいな焼き色、火が通ったら器に盛り、お好みのトッピングをどうぞ

●黒豆煮&ヨーグルトソース
⇒黒豆をかるく潰して、ヨーグルト(無糖)と合わせるだけ

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