完成!サワー漬け【おかず】

完成サワー漬け
2009年5月19日(火)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 【サワー漬け】

昨日、早速作ったサワー漬けを 夕飯でいただきました。
パプリカが柔らかくなって食べやすかったです!うずらの卵も、もちもちっとした食感に少し変わって、歯ごたえがでましたねぇ(⌒~⌒)
ちなみに、漬けこんで4時間です

写真左上のサワー漬けは、はなまるマーケットの岡江久美子さんや菊池桃子さんが、「おいしい!」と絶賛の玉ねぎのカレー風味にも、チャレンジしてみました。ん~っ美味しい!美味しい★★★味のアクセントにもカレー味はおすすめです

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【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】
<材料>

  • タマネギ・・・大1/2個(150g)
  • カレー粉・・・小さじ1
  • 酢・・・大さじ5
  • 砂糖・・・大さじ5
  • 塩・・・大さじ1/2

<作り方>
 1.酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせて、よく溶いておく
 2.玉ねぎをお好みの大きさ・形に切って、カレー粉と密閉容器に入れる
 3.具の頭が出るくらいを目安に、1.を入れて冷蔵庫で2~3時間以上漬けこむ

全体的にほんのりお酢の酸味が効いてます。が素材と砂糖の甘さで食べやすかったです!個人的には、苦味も相まって「パプリカ」が、気に入りました(*゚▽゚*) イチ押しで~す!


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