エッグチーズスフレパン&エビじゃがマフィン

muffin2009年
シルシルミシル(テレビ朝日)

以前、Pasco(敷島製パン)にスポットを当てて、超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】など紹介してました。

超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】
  ↓  ↓  ↓
1.まわりのスリット(切れ目)に沿って、ざっくり半分に手で割って2枚に開く。
※表面がザクザクになるのがポイント!

2.オーブントースターで、こんがりきつね色になるまで焼く
※香ばしく焼き上げ、バターが染み込みやすくなる!

3.バターやジャムなどを塗って食べる“2つに割ってこんがりトースト”が基本!

と知って以来、朝食や小腹が空いた時など、軽食にも甘いおやつにもアレンジがきいて、気に入って食べるようになりました。
●【シナモンハニーバター】や【きのこのチーズトースト】
⇒ レシピはこちらです

また美味しいレシピ【エッグチーズスフレパン&エビじゃがマフィン】をみつけて作ったので続きに書きました。
 ↓  ↓

【エッグチーズスフレパン】レシピ

<材料>  2人分eggcheese

超熟イングリッシュマフィン…2個
バター…10g
卵…2個

(A)  
ピザ用チーズ…30g
牛乳…大さじ2
塩…少々
黒こしょう…少々

eggcheese1
<作り方>

1.耐熱皿(ココットなど)に溶き卵、(A)を入れオーブントースターで約3分加熱する。一度取り出してざっくりとかきまぜ、再度約5分加熱する。
 
2.焼いたイングリッシュマフィンにバターを塗り、1の熱々のスフレをつぶしながら上にのせ、黒こしょうをふってできあがり。
  ↑  ↑  ↑
”ふわとろ”が美味しかったです!!

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【エビじゃがマフィン】
レシピ

<材料>  2人分ebijaga

えび…8尾
新じゃがいも…2個
イタリアンパセリ…適宜

(A)  
粒マスタード…小さじ2
はちみつ…30g
塩…適量
こしょう…適量
 

<作り方>

1.エビを茹で、食べやすい大きさに切る。
 
2.ラップで包んだ新じゃがいもを電子レンジ(600W)で3分強加熱し、皮をむき、つぶして(A)に混ぜる。

3.トーストした超熟イングリシュマフィンに2、1の順に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。
  ↑  ↑  ↑
粒マスタードがきいて良かったですが、マヨネーズも少しプラスして食べました~★★★

 

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