イチゴとチョコのマフィン

itigomuffinイチゴを入れて、マフィンを焼きました。苺を焼き菓子に使うイメージがないので、恐るおそる作ってみましたが、苺が少し熱で溶けて、苺ジャムに似た感じになりました。

フレッシュなまま使うので、ジャムほど甘くなく良い感じです!見た目もかわいいし、「こどもの日」「母の日」のプレゼントにもオススメです★★★

【イチゴとチョコのマフィン】のレシピは、続きに書きました。
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【イチゴとチョコのマフィン】レシピ
 
<材料>  6個くらい
 
小麦粉・・・100g 
グラニュー糖・・・60g 
バター・・・50g 
ペーキングパウダー・・・小さじ1 
卵・・・1個 
牛乳・・・50ml 

イチゴ・・・12粒くらい
チョコチップ・・・適量

<作り方>
●オーブンを180度に予熱。

*下ごしらえ*
1.イチゴのヘタを取り、縦2等分くらいの大きさに切る。

2.小麦粉とペーキングパウダーをふるっておく

3.バターを室温に戻す。

*生地作り*
4.ボウルに3のバター、グラニュー糖を2回に分け入れ、白っぽくなるまでかき混ぜる。

5.4のボウルに溶き卵を加えて混ぜる。

6.さらに、2の小麦粉とペーキングパウダー、牛乳を2回に分けて入れる。

7.1のイチゴ(半量)、チョコチップも加えてさっくりと混ぜ、型に流し入れる。

8.1のイチゴ(残り)、チョコチップをトッピングして、180度のオーブンで25分~30分ほど焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成!

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