いちじくのアーモンドケーキ

1jikucake【いちじくのアーモンドケーキ】レシピ


<材料> 
 16cmタルト型

バター …60g
グラニュー糖…40g
卵…1個 
牛乳…15g(約大さじ1)
アーモンドプードル…35g

小麦粉…40g
ベーキングパウダー…3g(小さじ1)

いちじく…2個 (縦4等分に切る)


<作り方>

下準備
★小麦粉とベーキングパウダーを3回振るう
★型にバターを塗る
★オーブンを180℃予熱で温めておく

1.ボウルにバターを入れ、常温に戻し柔らかくなるまで練る。グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。

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2.溶いた卵を少しずつ入れ、その都度混ぜる。牛乳も同じように混ぜる。

3.アーモンドプードルを入れ、泡立て器で混ぜる。

4.ゴムべらに持ち替えて、振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜつやつやしてきたらOK1jikucake2

5.バターを塗った型に流し入れ、ゴムべらで平らにならす。皮をむいて切ったいちじくをのせる。

6.180度のオーブンで20分ほど焼いて完成!粗熱が取れたらラップをかけ、しっとりさせましょう

温かいままでも、冷やして食べても少し溶けたいちじくがほんのり甘く、美味しいです(⌒~⌒)

ふわふわでしっとり、甘さ控えめのバターケーキです。初めての私でも 「それっぽく」 出来たかと思います。友人へもプレゼントしたところ喜ばれました!

 


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