いちじくのアイス&いちじくジャム

1jikuice【いちじくのアイスクリーム】レシピ


<材料>
 4人分

いちじく…5個
砂糖…30g(大さじ3くらい)
生クリーム…150ml

レモン汁…お好みで

<作り方>1jikuice1

1.いちじくの皮をむいて、縦4等分くらいの適当な大きさに切って冷凍しておく

2.フードプロセッサーに1の凍ったいちじく、砂糖、生クリームを加えて味をみながらレモン汁を加え、なめらかにして完成!
※お好みの固さに冷凍してからでもOK!

甘さは控え目です。手作りのジャムと一緒に甘さを調節していただきました
 ↓ ↓ ↓
【いちじくジャム】


<材料> 
2瓶くらい

広告

いちじく…5個
砂糖…40g(大さじ4くらい)

レモン汁、シナモン…お好みで

<作り方>

1.よく洗ったいちじくを縦4等分くらいに切って砂糖を上からまぶして、30~1時間くらい置いておく1jikujam1

※砂糖は、いちじくの完熟度合いをみながら30~40%の量を目安にどうぞ

2.水分が出てくるので、1を弱火で時々、かき混ぜながらクツクツと煮ます(15~20分くらい)

 

3.お好みの固さになったら、レモン汁とシナモンを加えて完成!熱湯消毒したビンに入れて保存、荒熱が取れたら冷蔵庫へ

1jikujam2

※私は、形や食感を残したかったので皮ごとですが、お好みで皮をむいて下さい

食物繊維が豊富ないちじくをヨーグルトやパンと一緒に摂れたらなぁと思って作ってみました。プチプチという食感が良いです!


広告


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓